環(huán)江大毛南風(fēng)味食品廠始建于2000年，2006年進(jìn)行遷擴(kuò)建，現(xiàn)廠址位于環(huán)江縣城西工業(yè)園區(qū)，交通十分便利，訊息快捷靈通。廠區(qū)占地面積8000多平方米，已建建筑面積2000多平方米，總投資2000多萬(wàn)元；建有按國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生產(chǎn)流程的車間、化驗(yàn)室、倉(cāng)儲(chǔ)車間等；預(yù)算年可加工肉干系列產(chǎn)品干成品180多噸，是環(huán)江縣加工銷售名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品的龍頭企業(yè)，也是目前廣西規(guī)模較大的肉干系列專業(yè)生產(chǎn)廠家之一。
大毛南風(fēng)味食品廠經(jīng)過(guò)幾年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)，逐步發(fā)展壯大。本廠在生產(chǎn)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在經(jīng)營(yíng)上誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，2005年榮獲河池首屆生態(tài)綠色名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展評(píng)特色產(chǎn)品獎(jiǎng)，2006年榮獲河池市“消費(fèi)者信得過(guò)誠(chéng)信單位”稱號(hào)，2007年榮獲河池市第二屆“巨人杯”綠色生態(tài)長(zhǎng)壽名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷推價(jià)會(huì)特色產(chǎn)品獎(jiǎng)。
譚氏一脈聚居于桂西北那片迷人的喀斯特原始森林邊緣。獨(dú)特的地理環(huán)境和*的水土特性使這里的特產(chǎn)資源極為豐富。這些特產(chǎn)經(jīng)過(guò)歷代族人的深加工，逐漸形成了一系列極富民間特色的風(fēng)味食品。“老譚家”系列產(chǎn)品在其*的基礎(chǔ)上，采各家風(fēng)味之長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，自成品牌。
品嘗過(guò)“老譚家”的朋友因其風(fēng)味獨(dú)特，越嚼越香的口感，對(duì)其一直念念不忘。“老譚家”肉干向以色紅、味香、可口、耐儲(chǔ)存，銷路廣，風(fēng)味悠長(zhǎng)而馳名，是不可多得的休閑食品，更是民間風(fēng)味食品中的精品，是酒宴、款待賓客和旅游的方便佳肴，又是饋贈(zèng)親友的珍品。