“在大型糧庫(kù)里，人工平倉(cāng)是一件辛苦而又危險(xiǎn)的工作。而智能平倉(cāng)機(jī)器人——平糧1號(hào)的應(yīng)用，將使平倉(cāng)作業(yè)變得簡(jiǎn)單、高效、安全。”一家科技公司總經(jīng)理陳召安說(shuō)，平糧1號(hào)無(wú)需專業(yè)人士操作，解決了人工平倉(cāng)勞動(dòng)強(qiáng)度大、安全風(fēng)險(xiǎn)高、效率低的問(wèn)題。一個(gè)面積為700平方米的糧庫(kù)，人工平倉(cāng)需要兩天時(shí)間，智能機(jī)器人只需三四個(gè)小時(shí)就能完成。

　　平糧1號(hào)是2019年全國(guó)糧食科技成果展上的一個(gè)案例。近年來(lái)，我國(guó)糧食科技取得了顯著發(fā)展，糧食儲(chǔ)藏應(yīng)用技術(shù)已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,糧油加工工藝、裝備和飼料加工裝備已達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平。例如，河南工業(yè)大學(xué)研發(fā)的新技術(shù)可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧食庫(kù)存數(shù)量。國(guó)糧武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院研發(fā)的節(jié)能減損自動(dòng)化碾米機(jī)，可將整米率（稻米加工成品的完整率）提高2至5個(gè)百分點(diǎn)。

　　糧食科技成果研發(fā)推廣，為我國(guó)構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更高效率的糧食安全保障體系提供了重要支撐。我國(guó)雖連年豐收，但糧食安全仍面臨諸多挑戰(zhàn)，如何減少損失浪費(fèi)、拓寬糧食加工轉(zhuǎn)化途徑、降低物流成本，等等，都亟需科技攻關(guān)。“應(yīng)該把科技和人才融入國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略大局之中，找準(zhǔn)主攻點(diǎn)和突破口，*發(fā)力。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)張務(wù)鋒說(shuō)。

　　當(dāng)前，我國(guó)納入糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)的企業(yè)有2.2萬(wàn)家，年銷售收入2.9萬(wàn)億元，形成了一定規(guī)模。但是，由于企業(yè)普遍創(chuàng)新能力不足，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、鏈條短、低端產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題突出，難以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需要。

　　因此，首先要鼓勵(lì)各類企業(yè)加大投入，培育一批創(chuàng)新中心，大力推進(jìn)糧油適度加工和深加工技術(shù)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)一批適應(yīng)消費(fèi)需求升級(jí)趨勢(shì)的新技術(shù)新產(chǎn)品。例如，江蘇寶寶集團(tuán)國(guó)家稻谷加工技術(shù)研發(fā)分中心成功利用生物法提取米蛋白，為企業(yè)新增產(chǎn)值過(guò)億元。

　　其次，要著力推進(jìn)糧油機(jī)械制造自主創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的糧油加工成套設(shè)備，打破糧油加工設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率低、受制于人的局面。支持糧食企業(yè)實(shí)施技術(shù)改造，加快設(shè)備升級(jí)換代，提高全行業(yè)整體裝備水平。

　　再次，要圍繞儲(chǔ)糧安全和生產(chǎn)安全，加大技術(shù)研發(fā)力度，增強(qiáng)科技保糧能力。瞄準(zhǔn)安全、綠色、智能、精細(xì)倉(cāng)儲(chǔ)，實(shí)施“現(xiàn)代糧倉(cāng)”創(chuàng)新行動(dòng)，力爭(zhēng)通過(guò)幾年努力，催生一批新技術(shù)新成果，保持技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

　　*后，糧食科研要緊密對(duì)接糧食“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”體系建設(shè)，探索運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)測(cè)，提高重大風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)和預(yù)警能力。依托現(xiàn)代通信、傳感遙感、遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)等手段，提升數(shù)據(jù)獲取和應(yīng)急能力。隨著糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變和消費(fèi)升級(jí)，糧食科技研發(fā)應(yīng)緊密對(duì)接糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，著力突破快速檢測(cè)等瓶頸，為把好糧食質(zhì)量關(guān)提供技術(shù)支持。

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