大櫻桃在生產(chǎn)中存在著形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量晚，見效慢制約著大櫻桃的發(fā)展。因此探索大櫻桃早期豐產(chǎn)技術(shù)是促進(jìn)大櫻桃發(fā)展的關(guān)鍵。 一、整形修剪 1、整形 ①自然開心形。干高20～40厘米，無中心主干，全樹有2～4個(gè)主枝，開張角度為40°左右，每個(gè)主枝上配備2～3層側(cè)枝，每層間隔30厘米，側(cè)枝上有各種類型的結(jié)果枝組。 ②自然紡錘形。干高40～60厘米，中心干上配備單軸延長的主枝6～10個(gè)，上面著生大量結(jié)果枝組。修剪時(shí)要及時(shí)落頭開心，以控制樹高。整形時(shí)，定植當(dāng)年留50厘米定干，定干后從抽生的長枝中選留長勢(shì)健壯、方位好的作為主枝，在生長季節(jié)拉成水平角。 2、代替環(huán)剝新技術(shù)：環(huán)割涂抹促花王2號(hào)控制瘋狂抽條,健壯成花基因及花器子房。促控、促花、消毒、活性一次完成。 二、花果管理 1、保花保果：在櫻桃樹開花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴1次瓜果壯蒂靈。 2、疏花疏果： ①疏花結(jié)合冬季修剪，剪去下垂枝、細(xì)弱枝及連續(xù)結(jié)果多年的結(jié)果枝組；在花蕾期剪除過多、弱小花芽及發(fā)育差的弱小花蕾和畸形花蕾；開花后疏去雙子房的畸形花、弱質(zhì)花。每個(gè)花序上可保留1-2 朵花。 ②疏果是在疏花的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，時(shí)間一般在生理落果后進(jìn)行。疏果原則：壯樹強(qiáng)枝多留、弱樹弱枝少留；疏果順序 ：先里后外 、先上后下。疏除對(duì)象為弱小果、畸形果、病蟲果、授粉受精不良及弱枝上的過多果。 三、采收、保鮮 1、采收 ①采收方法，采收要分批分期：根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收期，成熟不一致的品種應(yīng)分期采收，采收后不能立即處理的，要采用低溫保鮮措施，使之達(dá)到豐產(chǎn)豐收。而且，在一棵櫻桃樹上，由于花期的早晚和果實(shí)所處的部位不同，成熟期也不完全一致。一般早開的花和樹冠上部、外圍的果實(shí)比晚開花和樹冠內(nèi)膛的果實(shí)成熟要早，因此，要根據(jù)果實(shí)成熟的情況，分批分期采收。 ②采收要考慮品種：甜櫻桃中的軟肉品種，因成熟和變軟較快，故采收期較短而集中；硬肉品種耐貯運(yùn)性好，采收期和采用處理的時(shí)間可以稍長。同一品種在不同年份往往因氣候的影響使采收期提前或推遲，天氣干燥時(shí)，成熟期提前，采收期縮短；天氣稍涼、濕潤時(shí)，成熟期推遲，采收期延長。 ③采收看果實(shí)用途：就近銷售的鮮食櫻桃一般應(yīng)在充分成熟、表現(xiàn)本品種特色時(shí)采收；外銷鮮食或加工的櫻桃，應(yīng)在8成熟時(shí)采收；比鮮食提早5-7天；如用作釀酒，則要等到充分成熟時(shí)進(jìn)行采收。 2、果實(shí)保鮮：櫻桃果實(shí)的果皮柔嫩，很容易碰破，果面噴施新高脂膜可防水分蒸騰、防病菌感染，抗凍保溫、延長保持鮮嫩時(shí)間。果實(shí)采收后既不能承受較重的壓力，稍受擠壓即破裂出汁，同時(shí)較難保鮮，常采用低溫貯藏、氣調(diào)貯藏和減壓貯藏等方法，進(jìn)行保鮮。 四、采后管理 1、肥水管理，施肥時(shí)可中入適量新高脂膜提高化肥有效成分的利用率，增效300%達(dá)以上。 ①基肥早施，當(dāng)年就能發(fā)揮肥效，可增加越冬前的營養(yǎng)儲(chǔ)備。因?yàn)?月正值大櫻桃根系生長高峰期，有利于營養(yǎng)的吸收，同時(shí)傷根也能得到很好恢復(fù)，有利于多發(fā)新根。此時(shí)施肥主要施農(nóng)家肥、磷肥和適量氮肥。果實(shí)采收后每株可追施尿素0.5公斤或過磷酸鈣1公斤、硼砂50克，施后澆水，以促使花芽形成和補(bǔ)充營養(yǎng)，另外還要進(jìn)行2～3次葉面施肥。 ②除結(jié)合秋施基肥、花前花后追肥和采后二次追肥各澆1次水外，還要在果實(shí)膨大期澆1次透水，上凍前澆1次封凍水。 2、合理冬剪：大櫻桃冬季修剪應(yīng)在萌芽前進(jìn)行，這一時(shí)期的修剪方法主要有短截、緩放、疏剪和回縮。剪口用愈傷防腐膜及時(shí)封閉，以免病菌和病毒侵染傷口，保護(hù)傷口愈合組織生長。 3、清園防病害：將果園中原先掉落和修剪下來的病蟲果、葉和枝蔓等徹底清理出果園，進(jìn)行集中銷毀處理，清園后，用護(hù)樹將軍對(duì)樹體、架面、地面噴灑，消毒殺菌，保溫防凍，消滅蟲卵，減少病源和蟲源，力求周到，保證質(zhì)量。