溫濕度管理: 覆膜初期通風(fēng)口要蓋嚴(yán),草苫適當(dāng)晚揭早蓋,以提高棚內(nèi)溫度,促進(jìn)韭菜盡快萌發(fā)。韭苗出土后,棚溫保持在白天12-25℃,夜間不低于5℃。棚溫超過30℃,韭葉生長迅速,但品質(zhì)降低,味淡,收割后易腐爛,溫度低于4℃,則生長緩慢,葉片易皺縮。因此晴天中午當(dāng)棚內(nèi)溫度超過26℃時(shí),應(yīng)拉開小縫放風(fēng)降溫,遇到陰天、下雪或氣溫過低時(shí),可不揭草苫或只在中午揭苫,以保持棚內(nèi)溫度。棚內(nèi)濕度過大時(shí),容易發(fā)生灰霉病,可在苗高10cm后,視外界溫度變化情況,適時(shí)通風(fēng)排濕,將棚內(nèi)相對濕度控制在80%以下較為適宜。