秋冬季或冬春季利用溫室邊沿、空隙地、主要蔬菜的前后茬、間套作等方法種植。播種時要依照市場需求及溫室種植狀況,宜在冷涼季隨時播種。
香菜在肥沃疏松、保水力強的土壤上生長良好。前茬作物收獲后,及時清茬整地施肥,無公害香菜應施腐熟有機肥45000~60000千克/公頃、蔬菜專用肥300~375千克/公頃。苗床在播前應消毒。種子需經特殊處理消毒、浸種、催芽。播種后注意保溫保濕。出苗后地溫較低,宜少澆水,多中耕。在苗生長加快時,適當增加澆水次數(shù)。苗高10~15厘米時追1次肥,施磷酸二銨或尿素225~300千克/公頃。一般在播后50天左右,植株20~30厘米時即可收獲上市。