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　　首先，摘葉。蕓豆摘完一批果實(shí)后，先疏除下部多余的老葉、黃葉，然后把蕓豆每個(gè)葉柄上的三個(gè)小葉中摘去中間的一個(gè)，目地是減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使植株集中養(yǎng)分促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，摘葉量的多少視植株情況而定，枝蔓葉密遮陰時(shí)多摘，反之少摘，一般不能超過(guò)植株葉總量的三分之一。摘葉后加強(qiáng)肥水管理，可每畝隨水沖施復(fù)合肥20公斤，并結(jié)合常規(guī)的肥水管理，用0.2%的尿素混0.3%的磷酸二氫鉀等葉面肥噴灑，以促進(jìn)側(cè)芽提前萌發(fā)。

　　其次，摘心。一般蕓豆上架后可將*穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架頂時(shí)摘心，后期的側(cè)枝坐莢后也要摘心。主蔓摘心促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，抹杈和側(cè)枝摘心促進(jìn)莢果生長(zhǎng)。此外，摘心還有控旺長(zhǎng)的作用。蕓豆根深耐旱，生長(zhǎng)旺盛，比其它蔬菜更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺的現(xiàn)象，在大棚中栽培，光照弱、溫度高、肥力足，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛就更為普遍，進(jìn)而會(huì)影響開(kāi)花結(jié)莢。因此，對(duì)旺長(zhǎng)的植株，平時(shí)除通過(guò)溫度、藥物控制外，及時(shí)摘心是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。