1.選擇品種
1.品種選擇胡蘿卜栽培對(duì)品種的要求不嚴(yán)格,選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、采收遲、耐貯藏的品種即可。
2.整地施肥
整地施肥選擇地勢高燥,土層深厚,土質(zhì)疏松、保水能力強(qiáng)、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土。基肥一定要充分腐熟,新鮮廄肥和未經(jīng)充分腐熟的糞肥不要施用,以免在發(fā)酵過程中將幼苗主根燒傷,形成畸形根或引起地下塞囊的為害。
3.播種育苗
?、俨テ谶x擇適時(shí)播種是獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要條件之一。根據(jù)胡蘿卜葉叢生長期適應(yīng)性強(qiáng),肉質(zhì)根膨大要求涼爽氣候的特點(diǎn),在安排播種期時(shí),應(yīng)盡量使苗期在炎熱的夏季或初秋,使肉質(zhì)根膨大期盡量在涼爽的秋季。秋季冷涼的氣候,*適于胡蘿卜肉質(zhì)根的伸長翻膨大,故易獲得高產(chǎn)。由于胡蘿卜苗期的耐旱及耐熱力強(qiáng),為了使肉質(zhì)根的生長安排在*適宜的溫度條件下,必須將播種期適當(dāng)提早,秋播胡蘿卜播期*在7月中下旬至8月中下旬,11月下旬至12月上旬收獲。
②種子處理種子要選用籽粒飽滿且經(jīng)過休眠的新種子,種孑播前曬種2天,搓去種子上的刺毛,把種子倒人40℃水中浸種2小時(shí),撈出瀝干水分放在20~25℃的溫度下催芽3~4天,種子露白時(shí),即可播種。
③種子直播掌握墑情適時(shí)在畦上開雙行條播,行距15-17厘米,溝深2.5~4厘米,每畝用種量500~800克,先沿溝澆水,水酒下后撒播種子,隨播種隨覆土,覆土1厘米,不宜過厚,并輕輕鎮(zhèn)壓,保證種子與土壤結(jié)合緊密。進(jìn)口種子可用采用穴播或點(diǎn)播。
?、懿ズ蠊芾聿ズ蟮匠雒缫蟊3滞寥罎駶?。播剩后*在畦面上覆蓋麥秸草等,以保墑、降溫、防大雨沖刷等,有和于出苗,出苗后陸續(xù)撤去覆草
4.田間管理
①間苗胡蘿卜喜光,種植過密不利于肉質(zhì)根的形成,因此一幼苗出齊后要及時(shí)間苗,早間苗,稀留苗,是胡蘿卜高產(chǎn)的關(guān)鍵。算*間苗在1~2片真葉、苗高3厘米時(shí)進(jìn)行,苗距3~4厘米,并箱行間進(jìn)行淺中耕,促使幼苗生長;第二次間苗在苗高7--10厘米時(shí)砑行,保持株距6~7厘米,并進(jìn)行中耕除草*;第三次定苗,在株高15~20厘米時(shí)進(jìn)行,苗距為10~15厘米。間苗時(shí)應(yīng)著重拔去葉色特別深的苗、葉片及葉柄密生粗硬茸毛的苗、葉數(shù)過多的苗、葉片過厚而短的苗等,這些苗多形成經(jīng)權(quán)根、心柱較粗或肉質(zhì)根細(xì)小等。
?、诠喔劝l(fā)芽期要澆3次水,三水齊苗,經(jīng)常保持土壤濕潤,使土壤濕度保持在65%~80%.幼苗期應(yīng)盡量控制澆水,防徒長。當(dāng)苗高16厘米,真葉4---5片開始破肚時(shí),隨澆*透水,以促進(jìn)葉部生長,引根深扎。開始破肚到露肩前,要適當(dāng)控制澆水,使根部繼續(xù)伸長,抑制側(cè)根發(fā)育。露肩后肉質(zhì)根肥大期,對(duì)水分的需要較多,要經(jīng)常保持土壤濕潤,防止忽干忽濕。胡蘿卜肉質(zhì)根長到手指粗時(shí),應(yīng)及時(shí)澆水,使土壤經(jīng)常保持濕潤。如果水分供應(yīng)不足,土壤干旱,就容易引起肉質(zhì)根木質(zhì)部的木栓化,使側(cè)根增多,如果澆水過多,則會(huì)引起肉質(zhì)根開裂,降低產(chǎn)品質(zhì)量。
?、圩贩首贩蕬?yīng)施用速效糞肥,全生長期可分3次追肥。肉質(zhì)根迅速膨大期進(jìn)行*次追肥,以后每隔15天施*,共施三次,追肥可選擇米糠餅、豆餅或菜籽餅的浸出液,經(jīng)充分腐熟后使用,可對(duì)水10倍作根外追肥,對(duì)水5倍直接澆根追肥。或每次每畝用畜糞尿150千克結(jié)合澆水進(jìn)行,并適當(dāng)增施生物鉀肥。
?、芘嗤?胡蘿卜根一般露出土面不多,但由于受雨水沖刷或土層淺,土質(zhì)堅(jiān)實(shí)時(shí),上部也會(huì)露出土面,受陽光直射而變成青色,組織硬化,影響品質(zhì),可結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土,以不使肉質(zhì)根露出土面為宜。
5.及時(shí)采收
分級(jí)上市要適時(shí)收獲,收獲過晚,胡蘿卜肉質(zhì)根容易硬化,或在田間遭受凍害而不耐貯藏,一般在10月下旬開始收獲,陸續(xù)供應(yīng)市場,準(zhǔn)備貯藏的秋胡蘿卜,可在11月上旬收獲。胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“一齊六無”標(biāo)準(zhǔn),即胡蘿卜外觀整齊、無損傷、無爛、無凍、無病、無分權(quán)、無開裂。做到單收獲、單運(yùn)輸、單削纓、單貯藏。貯藏保鮮胡蘿卜應(yīng)放在0~3℃、空氣相對(duì)濕度保持在90%~95%、二氧化碳保持在3%~7%的窖內(nèi)貯藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一起堆放,確保無污染。