在白蘿卜收獲前45~50天,即白蘿卜長到0.3~0.5千克重時,選晴好天氣,用小尖刀插入蘿卜心葉中央,將其生長點(diǎn)挖出來即可,若挖出來的心葉不散,證明已挖到了生長點(diǎn)。一般6~7天傷口愈合后追施速效肥,可每畝施人畜糞水1500~2000千克,每50千克人畜糞水加尿素80~100克。注意切忌將糞水淋到蘿卜上,以免傷口感染而腐爛。以后每15天用火土灰培蔸*,并勤檢查生長點(diǎn)的情況。若生長點(diǎn)沒有挖凈或有側(cè)芽長出來,可補(bǔ)挖*,始終保持30~40片葉。挖心的主要目的是使蘿卜不再長出新葉,并且能使蘿卜保鮮3個月。在蘿卜挖心以后,如發(fā)現(xiàn)老葉發(fā)黃,可噴施新高脂膜以防植株早衰,提高免疫力。