馬家柚是紅心柚的一個品種,于2009年12月通過江西省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定,是中國主要的八大柚類之一 [4] 。廣豐馬家柚是地方優(yōu)良品種,其種植歷史可追溯到明成化年間。馬家柚味道要優(yōu)于一般柚品種,汁多柔甜,柔脆糯鮮皆有,使人吃了還想吃,回味無窮。所以馬家柚是種出口創(chuàng)匯的*水果,種植前景無限。
馬家柚主要特點為:一是單糖含量多,蔗糖含量低,使其本身雖然糖含量低,卻果味清香。低糖低酸,可溶性固形物在10左右,可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足,出汁率高達(dá)52.7%,甚至高于用于果汁加工的品種。三是營養(yǎng)豐富。果肉紅色.營養(yǎng)好吃。