翡翠草魚(yú)
翡翠草魚(yú),鯉科。體延長(zhǎng),亞圓筒形,體長(zhǎng)大1m余。體淺綠黃色。頭寬平,口端位,無(wú)須。咽齒梳狀。棲息水的中下層,以水草為食。4-5齡成熟,在江河上游產(chǎn)卵。生長(zhǎng)快,*個(gè)體達(dá)36kg左右,分布于江淮水系部分支流。
翡翠草魚(yú)與草魚(yú)區(qū)別在于在自然生長(zhǎng)條件下顯淺綠黃色,在缺氧和應(yīng)激狀態(tài)下變成深紫色或淺綠色,體色在同等條件下比草魚(yú)變化顯著,成魚(yú)尾鰭和臀鰭有明顯金黃色,背部鱗片規(guī)格整齊而且鱗片上有明顯金色追星閃光,側(cè)線(xiàn)鱗片更細(xì)比草魚(yú)多出8個(gè)鱗片,骨刺軟,肉味美,刺身比普通草魚(yú)更清甜 爽口 。
翡翠草魚(yú)是草魚(yú)家系中是一個(gè)較稀缺品種,李時(shí)珍在《本草綱目·鱗部》中所言,“其性舒緩,故日鯇”所描述的就是這魚(yú),唐代詩(shī)人杜牧訪(fǎng)游高郵的時(shí)候在淮河邊望江亭石頭上提筆寫(xiě)了一首詩(shī)表達(dá)對(duì)在江南友人思念之情,詩(shī)中“有問(wèn)緩魚(yú)美,千里贈(zèng)江南”也是描寫(xiě)翡翠草魚(yú)的肉質(zhì)甜美誘人的情景。