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      我國(guó)果蔬資源十分豐富，有著很大的資源，在所有的休閑食品中，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征，是國(guó)際潮流食品。果蔬符合國(guó)際食品的發(fā)展走向，順應(yīng)了“農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化、國(guó)際化的走勢(shì)”。開(kāi)發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)鮮賣(mài)和滯銷(xiāo)雙難的被動(dòng)局面，為食品產(chǎn)業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的果蔬原料。所以發(fā)展果蔬脆片的規(guī)?；a(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì)，它是我國(guó)發(fā)展*、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。 
      當(dāng)前國(guó)內(nèi)已開(kāi)始改變果蔬鮮銷(xiāo)的現(xiàn)狀，開(kāi)始逐步向果蔬深加工方向發(fā)展。當(dāng)前果蔬深加工業(yè)的發(fā)展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工機(jī)械的影響，所以說(shuō)果蔬深加工將是一個(gè)十分火爆的行業(yè)。目前，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)量很大。
 果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，不僅含油率低，脆而不膩，而且保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。果蔬脆片是純綠色、健康的休閑食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是消費(fèi)者深受喜愛(ài)的主要休閑食品。 
 
      上海勁森輕工機(jī)械有限公司針對(duì)市場(chǎng)休閑食品的消費(fèi)趨向，針對(duì)休閑食品的綠色健康化要求，研發(fā)設(shè)計(jì)出國(guó)內(nèi)*適用、經(jīng)濟(jì)、操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高的休閑油炸食品加工設(shè)備---雙室低溫真空油炸機(jī)。單機(jī)設(shè)備*產(chǎn)量做到了*投料300kg，其中大型雙套真空油炸機(jī)*投料600kg，某些產(chǎn)品*快加工時(shí)間僅需30分鐘，真正做到了大產(chǎn)量、高效率，該機(jī)真正解決了國(guó)內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。 
      上海勁森輕工機(jī)械是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)休閑食品設(shè)備的廠家，特別是真空油炸機(jī)這一塊，為了讓產(chǎn)品更加出色，我們投入了大量的精力和物力，在長(zhǎng)期不懈的努力下，該設(shè)備也得到了喜人的結(jié)果，在國(guó)外和國(guó)內(nèi)都受到了客戶的好評(píng)，目前我們的設(shè)備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣州等城市受到了廣大客戶的認(rèn)可和好評(píng)。而且遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)，也得到了國(guó)外客戶的一致好評(píng)，為我們的設(shè)備遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外贏得了良好的口碑。 
      利用勁森機(jī)械的真空油炸機(jī)做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，食用不會(huì)有油膩感，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，低溫真空油炸技術(shù)也被國(guó)際食品界喻為“油炸技術(shù)的綠色革命”。再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，所以天然的果蔬脆片逐漸成為了人們休閑食品的*。