雄鹿的老鹿角就會(huì)脫落,新鹿角就會(huì)開始生長。新生的鹿角表面,由一層棕黃色的天鵝絨狀的皮包裹著,皮里密布著血管。進(jìn)入9月時(shí),鹿角開始逐漸骨化,表皮徹底脫落,硬而光滑的鹿角完全露出。梅花鹿性情機(jī)警,行動(dòng)敏捷,聽覺、嗅覺均很發(fā)達(dá),視覺稍弱,膽小易驚。由于四肢細(xì)長,蹄窄而尖,故而奔跑迅速,跳躍能力很強(qiáng),尤其擅長攀登陡坡,連續(xù)大跨度的跳躍,速度輕快敏捷,姿態(tài)優(yōu)美瀟灑,能在灌木叢中穿梭自如,或隱或現(xiàn)。