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廣東、福建等地是我國(guó)*的荔枝生產(chǎn)地，唐詩(shī)人蘇軾曾有“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的感慨。“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”道出了荔枝運(yùn)輸?shù)钠D難，如今，荔枝已經(jīng)遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，成為人們普通的日常水果之一，出來(lái)運(yùn)輸?shù)姆奖?，還有保鮮技術(shù)之外，作為荔枝生產(chǎn)基地來(lái)說(shuō)，將荔枝烘干作為干制品也是工業(yè)化生產(chǎn)的重要制程之一。

在以往的荔枝干制中，太陽(yáng)光自然曬干是農(nóng)業(yè)上常用的方式，廣東福建等地太陽(yáng)能資源充足，自然曬制能夠廣泛應(yīng)用，但自然曬制也存在很多不足：1，烘干周期長(zhǎng)，往往*生產(chǎn)需要幾日的時(shí)間；2，廣東福建也是降水較大的地區(qū)，荔枝成熟季節(jié)多雨，往往造成荔枝淋濕霉變?cè)斐删薮髶p失；3，干制成品成色差，質(zhì)量不統(tǒng)一，需要大量的人工進(jìn)行品質(zhì)分離。而傳統(tǒng)的使用燃?xì)?、煤、電等?qū)動(dòng)的烘干設(shè)備耗能大、污染大不適合現(xiàn)代化生產(chǎn)。為了滿足市場(chǎng)的需求，空氣能熱泵烘干機(jī)是*新的荔枝烘干設(shè)備