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“沾化冬棗”產(chǎn)于沾化區(qū)境內(nèi)，是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來(lái)，沾化區(qū)不斷探索開(kāi)發(fā)之路，使之造福人類。如今，這一稀有資源終于從庭院走向大田，其規(guī)模不斷擴(kuò)大。1995年5月，在“全國(guó)首屆百家特產(chǎn)之鄉(xiāng)”評(píng)選活動(dòng)中，沾化區(qū)被命名為“中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)”。沾化冬棗成熟期晚(10月中下旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質(zhì)*，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所分析化驗(yàn)，沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”，美國(guó)俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授?；呙灼穱L后，稱其為“世界*果品”