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夢(mèng)江南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀(guān)，可食率達(dá)85%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，果實(shí)顏色偏紅，比其他產(chǎn)地的橙子顏色略深；果皮光滑、細(xì)膩；果形以橢圓形多見(jiàn)。

夢(mèng)江南臍橙理化特點(diǎn)：夢(mèng)江南臍橙臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，*可達(dá)16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國(guó)臍橙相比，可溶性固形物含量高1～2個(gè)百分點(diǎn)，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個(gè)百分點(diǎn)。

夢(mèng)江南臍橙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：夢(mèng)江南臍橙臍橙富含人體所必需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)檢測(cè)，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，并富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類(lèi)化合物、檸檬苦素類(lèi)似物、甘油糖脂質(zhì)、吖啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。