紅果菊芋又名胰島果,由山東鄆城綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社培育成功,塊根如紅色紡錘狀如姜似芋、花若黃菊故名:紅果菊芋。近年通過(guò)在
山東省
鄆城縣綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社種植多年,表現(xiàn)優(yōu)異。紅果菊芋口感糯甜甘面,口感超過(guò)山藥。做法多樣,紅果菊芋不論蒸、煮、涮、燉,煎、炒、烹、炸,怎么做都是美味佳肴!
紅果菊芋是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。秋季開(kāi)花,長(zhǎng)有黃色的小盤(pán)花,形如菊,果皮深紅色或紫紅色,果實(shí)富含花青素,果實(shí)比白果黃果結(jié)果多,一般一株當(dāng)年可產(chǎn)50到100的果實(shí)。
紅果菊芋渾身是寶:它的塊莖可直接食用,還可深入加工制成淀粉、菊糖、食品添加劑、保健品等;而菊芋的葉與莖稈還可用做飼料,經(jīng)濟(jì)效益可觀。
近來(lái)美國(guó)醫(yī)學(xué)博士莫里森,發(fā)現(xiàn)紅果菊芋中含有一種物質(zhì),酷似人體胰臟生成的天然胰島素,能調(diào)節(jié)血糖、又能治肌肉衰竭等病,引起眾人矚目,紅果菊芋在食療領(lǐng)域中也占據(jù)了重要一席:其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效。 紅果菊芋花期長(zhǎng),花色艷麗多姿可作為花海觀光或庭院道路附近種植兼有美化作用。
紅果菊芋它很潑辣,生存力強(qiáng),因此利用它的根系發(fā)達(dá),固沙效果好,且耐寒、耐旱、耐風(fēng)沙、耐鹽堿等特性,適宜沙漠牧區(qū)和沿海灘涂栽植。
紅果菊芋耐零下30多度低溫,每年秋季挖出或者春季挖出,耐寒冷,每天堅(jiān)持食用8至10個(gè)果子,對(duì)糖尿病有一定療效,是修復(fù)胰島細(xì)胞的最佳營(yíng)養(yǎng)素,是糖尿病人的養(yǎng)生珍品。
據(jù)綠思源合作社負(fù)責(zé)人葛記新介紹紅果菊芋芋不但可以做醬菜,還可以做各種美味菜肴,還可進(jìn)一步深加工做出更多的健康食品。他通過(guò)網(wǎng)上搜索,了解了關(guān)于菊芋的功效和作用,知道菊芋還有好多人們不知道的雙向調(diào)整血糖,快速解除便秘,雙向調(diào)理腸胃,排毒養(yǎng)顏,提高免疫力保健的功能。為了開(kāi)發(fā)出更多的菊芋健康食品,購(gòu)買(mǎi)了加工設(shè)備,通過(guò)多次研究實(shí)驗(yàn),開(kāi)發(fā)出菊芋片、菊芋粉、菊芋面粉、菊芋掛面、菊芋糕點(diǎn)等產(chǎn)品。