云南土雞,公雞冠大而紅,紅黃羽毛,性烈好斗,土母雞雞冠極小,谷黃羽毛。適應(yīng)山林.草叢.果園.茶園放養(yǎng)。雞體緊湊,肌肉豐滿結(jié)實,脂肪沉積適度,肌肉中氨基酸含量高,口感好、肉嫩皮薄、食用更安全,味道肉質(zhì)更鮮美。毛色相當(dāng)鮮艷,外觀尤其靚麗,吃的是五谷和小蟲子,都是天然、無污染的食料,土雞肉中抗生素、激素類藥物殘留非常少,運動較多,脂肪幾乎很少,而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn),飲的是山泉水,聽的是音樂,任其在林間自由嬉戲,真正綠色、美味、營養(yǎng)食品。成年(120天)公雞體重1.80千克,母雞1.50千克。