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供應(yīng)盤菜

行業(yè)分類：
蔬菜 > 基地 > 蕪菁
產(chǎn)地：
銷售區(qū)域：
所屬品牌：
更新時(shí)間：
2013/1/15 9:53:00
信息有效期：
2016/1/15

聯(lián)系人：
孫春貴
電話：
0577-62526508
手機(jī)：
18006889183，15058995009
傳真：
0577-61589183
地址：
樂(lè)清市樂(lè)成鎮(zhèn)丹霞路488—6號(hào)
郵箱：
info@jmny.com.cn

浙南區(qū)域所產(chǎn)盤菜，以瑞安白門、梓岙和馬嶼等地所產(chǎn)的個(gè)大、色白、*為有名，特別是成熟時(shí)埋在土中經(jīng)霜凍之后，盤菜越發(fā)變得質(zhì)輕、肉細(xì)、味甜。盤菜藥用價(jià)值甚高，《本草綱目》載：“根葉苦溫?zé)o毒，利五臟，輕身益氣，常食通中，令人肥健，消食下氣，治嗽、止消渴”等。

家常煮-培根炒翠寶

浙南民間對(duì)盤菜有多種食法，生食可謂浙南地區(qū)獨(dú)創(chuàng)，食前先將盤菜切成薄片狀，要求似斷非斷，如連不連，切工精細(xì)，落刀均勻，絲絲相扣，形狀不變，一旦拉開像盞燈籠，能張能合。然后用鹽水腌制三四天，取出拌以上等醬油，再滴上幾滴小磨麻油，俗稱“盤菜生”，其香其脆，別有風(fēng)味，是下飯飲酒的佳品。

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