鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),*早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。
冷凍鴨頭 5600元/噸; 冷凍鴨翅 7600元/噸; 冷凍鴨脖 5800元/噸; 冷凍鴨爪 7300元/噸; 冷凍鴨心 6800元/噸; 冷凍鴨眕 7500元/噸; 冷凍鴨唇 19600元/噸; 冷凍鴨邊腿 6600元/噸; 冷凍鴨舌 53000元/噸; 冷凍鴨胸 6200元/噸; 冷凍鴨腸 8000元/噸; 冷凍整鴨 7500元/噸;