湖南桃源碰柑,又叫蘆柑,屬于桔類,是我國桔類栽培中*優(yōu)良的品種之一。其果形高扁圓或扁圓,單果重110-150克,果皮橙黃色或黃色,有光澤,易剝離,囊瓣肥大,汁胞大,汁多味濃,脆嫩爽口,品質(zhì)*具有果大皮薄,色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)??墒陈矢哌_(dá)68-75%,可溶性固形物含量達(dá)12%以上。據(jù)測定:100毫升果汁含糖量11-13克,酸0.5-1克,維生素C25-35毫克,100克果肉含熱量171.66焦耳,水分88.6克,富含蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等人體新需的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可降低人體中的膽固醇含量,排泄體內(nèi)的有害物質(zhì),能促進(jìn)人們的身體健康。