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無公害蔬菜作為一種商品，就必須有一定質(zhì)量標準。只有達到這個質(zhì)量標準，才能稱無公害蔬菜。無公害蔬菜實際上是指商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許范圍以下，保證人們食菜安全。歸納起來就是優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)是指品味好，外觀美，維生素c和可溶性糖含量高,符合商品營養(yǎng)要求；衛(wèi)生是指“三個不超標”。 一是農(nóng)藥殘留不超標，無公害蔬菜不含禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過標準允許量。二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般控制在432ppm以下。三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標,無公害蔬菜必須避免環(huán)境污染造成的危害，商品菜的“三廢”和病原微生物等。含量不超過標準允許量。我司可以常年提供無公害蔬菜：其種類為：竹筍類、花菜類、塊莖類、瓜果類、豆莢類、水生菜類和野生菜類。