高粱紅色素
【英文名】 sorghum red pigment
【組成】 本品以高粱殼為原料提取紅色素。
【性質(zhì)】 本品色澤鮮艷,著色力強(qiáng)。
產(chǎn)品名稱:高梁紅色素
Sorghum Red(Sorghum Pigment)
別名 高梁色素
編碼 GB 08.115
性狀 深褐色無定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色,偏酸性時(shí)色淺,偏堿性時(shí)色深。對(duì)光、熱都穩(wěn)定。與金屬離子形成絡(luò)鹽,但只要加入微量焦磷酸鈉之類,即能抑制金屬離子的影響。
制法 以禾本科植物高粱(Sorghum Vulgare Pers)外果皮為原料,用乙醇水溶液浸提、過濾、減壓蒸發(fā)濃縮、精制、干燥而得。