紅牡丹原名紅鳙魚,由于它生長速度快,抗逆性強(qiáng),性情溫和,易捕撈,肉質(zhì)鮮美,細(xì)刺少而深受養(yǎng)殖者和消費(fèi)者的青睞。近年來養(yǎng)殖產(chǎn)量呈直線上升趨勢。在養(yǎng)殖過程中,人們也在不斷對它進(jìn)行品種改良和提純復(fù)壯,以期獲得更理想的商品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。紅鳙魚普通鳙魚相比較,體形基本相同,但通體為粉紅色,具有抗逆性更強(qiáng),特別是肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美的獨(dú)特優(yōu)勢,是更為理想的鳙魚養(yǎng)殖品種,具有顯著的養(yǎng)殖效益和開發(fā)潛力。同時(shí)通過遺傳生化測定和分析,證明紅鳙在種群多樣性、遺傳距離較普通鳙魚低,種質(zhì)群體純度相對較高,而作為品種雜交育種的種群組合具有極高的利用價(jià)值。