供應綠色的金子---四棱豆種子

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: 別名翼豆、熱帶大豆，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜和糧食作物。以干重計，其嫩莢蛋白質含量可達15％——16%，*達28％，富含VA和VC，主要用作蔬菜，可鮮炒、鹽漬和作醬菜；其種子蛋白質含量高達30％——45％，油含量13％——19％，不飽和脂肪酸含量達80％，每100g鮮重VE含量達126mg，主要用作糧食、榨油、加工制品（如豆粉、豆奶、食用油和人造黃油等）；其鮮塊根蛋白質含量8％——19％，為馬鈴薯的4倍以上，是目前世界上含蛋白質*的一種塊根作物，主要用作糧食和飼料。同時，四棱豆含根瘤菌多，固氮率高，每667平方米四棱豆的根瘤菌固氮高達11——15kg（相當于55——75kg硫銨），莖葉是很好的綠肥和飼料。

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