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玉蘭片是以筍為原料,通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。奉家鎮(zhèn)出產(chǎn)的筍干,肉厚脆嫩,香氣郁郁,亦稱“玉蘭片”,是“八閩山珍”之一,在國內(nèi)外名菜佐料中久負(fù)盛名。 玉蘭筍干選用產(chǎn)自奉家鎮(zhèn)天然野生鮮嫩竹筍,采用當(dāng)?shù)貐^(qū)傳統(tǒng)制筍工藝,精心加工制作而成,其味香質(zhì)嫩、品質(zhì)上乘
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