都勻毛尖又名"白毛尖"."細(xì)毛尖"."魚(yú)鉤茶"."雀舌茶".是貴州三大名茶之一.中國(guó)十大名茶之一.都勻位于貴州省南部,市區(qū)東南東山屹立.四面蟒山對(duì)峙.都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山哨腳.大槽一帶.這里山谷起伏.海拔千米.峽谷溪流.林木蒼郁.云霧籠罩.冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑.四季宜人.年平均氣溫為16攝氏度.年平均降水量在1400多毫米.加之土層深厚,土壤疏松濕潤(rùn),土質(zhì)是酸性或微酸性,內(nèi)含大量的鐵.磷酸鹽和硒.這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng),而且形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格.