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主要應(yīng)用領(lǐng)域：
1、應(yīng)用于果蔬汁的生產(chǎn)中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，起到降低
果汁粘度、澄清果蔬汁、提高收得率的作用。
2、應(yīng)用于葡萄酒生產(chǎn)中，可起到提高葡萄出汁率、改善酒的色澤和增加葡萄酒
香氣的作用。
3、應(yīng)用于植物提取行業(yè)中，可以協(xié)同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產(chǎn)生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
*適溫度范圍：40℃～50℃。 *適 pH 范圍：4.5～5.5。

質(zhì)量標(biāo)準：
序號 項目 指標(biāo)
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數(shù)，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產(chǎn)品外觀 淺黃褐色液體
11 執(zhí)行標(biāo)準 QB 1502

使用量

一般的推薦加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的*添加方式和*添加量應(yīng)通過試驗來確定。
儲存
本產(chǎn)品屬生物活性物質(zhì)，應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與
外界接觸。本產(chǎn)品原封裝在 15℃以下低溫陰涼干燥環(huán)境，保質(zhì)期 12 個月。