西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士,并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高,產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。從1990年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地引進(jìn)該品種。此品種被畜牧界稱為全能牛。我國從國外引進(jìn)肉牛品種始于20世紀(jì)初,但大部分都是新中國成立后才引進(jìn)的。西門塔爾牛在引進(jìn)我國后,對我國各地的黃牛改良效果非常明顯,雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上,因此很受歡迎。
世界上許多國家也都引進(jìn)西門塔爾牛在本國選育或培育,育成了自己的西門塔爾牛,并冠以該國國名而命名。中國西門塔爾牛品種于2006年在內(nèi)蒙古和山東省梁山縣同時育成。中國西門塔爾牛由于培育地點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境不同,分為平原、草原、山區(qū)三個類群,種群規(guī)模達(dá)100萬頭。該品種被毛顏色為黃白花或紅白花。三個類群牛的體高分別為130.8、128.3和127.5厘米;體長分別為165.7. 147.6和143.l厘米。各類群核心群種牛的遺傳基礎(chǔ)已達(dá)到遺傳同質(zhì)化水平。 犢牛初生重平均41.6千克,6月齡體重199.4千克,12月齡重324千克,18月齡434千克,24月齡592千克。產(chǎn)奶量平均4300千克,乳脂率4.0%。屠宰實(shí)驗(yàn)結(jié)果,屠宰率平均61.4%,凈肉率50.0%,眼肌面積90.5平方厘米。早期生長快是該品種的主要特點(diǎn)之一。因此,將成為我國未來牛肉生產(chǎn)的重要利用品種。
外貌特征
該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉紅色,頭較長,面寬;角較細(xì)而向外上方彎曲,*稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較后軀發(fā)育好,胸深,尻寬平,四肢結(jié)實(shí),大腿肌肉發(fā)達(dá);乳房發(fā)育好,成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650——800千克。
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產(chǎn)奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達(dá)1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達(dá)65%左右。 成年母牛難產(chǎn)率低,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗放管理??傊?,該牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種。 西門塔爾牛分布,北在我國東北的森林草原和科爾沁草原,南至中南的南嶺山脈和其山區(qū),西到新疆的廣大草原和青藏高原等地。各地的自然環(huán)境變化極大,夏季平均*氣溫中南地區(qū)的30℃,到東北的0℃,冬季*平均氣溫從南方的15℃到北方的-20℃,***氣溫則變化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔*的達(dá)3800m,*的僅數(shù)百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被類型差異懸殊,西門塔爾牛均能很好適應(yīng),除西藏彭波農(nóng)場地處3800m以上宜從犢牛階段引種以外,各地均可自群繁殖種畜,近年發(fā)展較快
山東嘉祥是*的牛羊之鄉(xiāng),省級牛羊養(yǎng)殖基地,山東騰鑫肉牛養(yǎng)殖場是專業(yè)從事波爾山羊、小尾寒羊、杜波綿羊。育肥肉牛犢、魯西黃牛、夏洛萊牛。西門塔爾牛等畜牧良種的大型改良養(yǎng)殖場,始終以健康發(fā)展我國畜牧業(yè)為己主,帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展畜牧良種的養(yǎng)殖,取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,也對本地畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了大量的貢獻(xiàn),多次受到省、市兩級的表彰 本場常年供應(yīng):各種小牛犢 肉牛犢 改良牛犢 西門塔爾牛 夏洛萊牛 魯西黃牛 利木贊牛 育肥肉牛犢 小公牛犢 幫子牛 小母牛 純種波爾山羊 種公羊 小尾寒羊 母羊 種公羊 育肥肉羊 黑頭杜泊綿羊 白頭杜波綿羊 肉驢駒 等優(yōu)良畜牧良種。歡迎五湖四海從事畜牧業(yè)的朋友前來考察指導(dǎo)洽談業(yè)務(wù)。 騰鑫肉牛養(yǎng)殖場 經(jīng)十幾年的努力拼搏,已發(fā)展成魯西南*的肉牛 種羊 肉驢 綜合畜牧養(yǎng)殖場。采用集中銷售的新穎經(jīng)營模式,扶持周邊養(yǎng)殖戶盡千家,從事畜牧養(yǎng)殖事業(yè)。存欄純種波爾山羊(雜交3-6代),小尾寒羊萬只,魯西黃牛,改良肉牛(西門塔爾、夏洛萊、利木贊)幾千頭。歡迎各界人士前來考察選種。 山東騰鑫肉牛養(yǎng)殖場。