類別 | 谷氨酸 | 產(chǎn)地/廠商 | 泰維 |
含量≥ | 98(%) | 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | AJI92 |
CAS | 1 |
產(chǎn)品名稱:L-谷氨酸(L-GIU)
化學(xué)名稱:L-2-氨基戊二酸;L-a-氨基戊二酸
分子式:C5H9NO4
結(jié)構(gòu)式:HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH
分子量:147.13
性狀:白色結(jié)晶性粉末;幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。224℃-225℃分解。飽和水溶液的PH值約3.2.難溶于水,實(shí)際不溶于乙醇和乙醚,極易溶于甲酸。溶解度(g/100g水);0.72(20℃),1.51(40℃),3.17(60℃),6.66(80℃)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):日本味之素公司標(biāo)準(zhǔn)。