若羌縣降水稀少,高溫干燥,光熱源豐富,無霜期長,晝夜溫差大,特別適合若羌棗的生長。獨(dú)有的光熱資源和巨大的晝夜溫差,成就了若羌灰棗異乎尋常的品質(zhì)。若羌灰棗皮薄肉厚、果實(shí)飽滿、肉質(zhì)細(xì)膩、含糖量高、甘甜醇香、細(xì)嫩爽口、肉軟甜糯,營養(yǎng)豐富。與內(nèi)地紅棗比,若羌棗不裂果、耐儲存、不生蟲,干棗含糖量高達(dá)68%,是別處紅棗無法比擬的. 若羌棗的特點(diǎn)是個頭不大,小長形,核小,肉質(zhì)瓷實(shí),入口化渣,吃著就像在明媚的山中喝清冽的泉水,這樣的感覺只有若羌棗才能達(dá)到。