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供應(yīng)野生小筍
  • 行業(yè)分類:
    蔬菜 > 加工 > 竹筍
  • 產(chǎn)地:
  • 銷售區(qū)域:
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2010/4/22 9:25:00
  • 信息有效期:
    2010/5/20
湖南海聯(lián)食品有限責任公司
  • 聯(lián)系人:
    常旭  
  • 電話:
    0731-28470602
  • 手機:
    15810214529
  • 地址:
    湖南懷化工業(yè)園區(qū)4號公路
  • 郵箱:
    bjqt002@hotmail.com

筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營養(yǎng)上,過去有不少人認為,筍味道雖然鮮美,但是沒有什么營養(yǎng),有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。

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