河南省人大常委會第二十一次會議分組會議審議關(guān)于檢查《中華人民共和國食品安全法》和《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》貫徹實施情況的報告。報告顯示,5年來,河南省食品安全抽檢近百萬批次,評價性抽檢總體合格率98%左右,餐飲單位“透明廚房”覆蓋率達(dá)到76.6%,食品質(zhì)量安全形勢逐年向好。
《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》自2018年3月1日起施行。為推動該條例的貫徹實施,根據(jù)河南省人大常委會2020年監(jiān)督工作計劃,省人大常委會執(zhí)法檢查重點聚焦“三小”企業(yè)(小作坊、小經(jīng)營店、小攤點),城鄉(xiāng)接合部、廣大農(nóng)村以及各類學(xué)校、養(yǎng)老院等食安敏感單位。另外,當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)訂餐發(fā)展迅速,外賣行業(yè)等食品運營新業(yè)態(tài)也是執(zhí)法檢查的重點。
報告顯示,河南省全面推行“透明廚房”“透明車間”建設(shè),實施“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房(車間)”工程,目前全省餐飲單位“透明廚房”覆蓋率達(dá)到76.6%,其中學(xué)校食堂覆蓋率達(dá)到98.49%,家長通過手機可實時看到孩子學(xué)校飲食加工的場面;“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”覆蓋率達(dá)到70%,大型食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車間”覆蓋率達(dá)到80%。
此外,河南省還全面推進(jìn)諸如嬰幼兒配方食品、乳制品等重點產(chǎn)品追溯體系建設(shè),開發(fā)出信息化追溯系統(tǒng)。
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