8月，驕陽(yáng)似火，即使在海拔900米的重慶酉陽(yáng)縣車田鄉(xiāng)，依舊能感到夏日炎炎。

　　一大早，車田村66歲的陳永桃便帶著農(nóng)具出了門，到山坡上給油茶樹(shù)除草、施肥。他種植的3畝油茶樹(shù)已結(jié)出了果子，再過(guò)幾個(gè)月，果子由青轉(zhuǎn)褐，就是收獲的時(shí)節(jié)。

　　油茶果子長(zhǎng)勢(shì)喜人，陳永桃心里卻有些糾結(jié)。原來(lái)，幾天前，車田鄉(xiāng)剛引入的農(nóng)業(yè)公司找到他，希望他將自家的油茶林轉(zhuǎn)讓出來(lái)，除了給予合適的轉(zhuǎn)讓費(fèi)外，他還可用土地作價(jià)入股，每年獲得保底分紅。雖然效益是實(shí)實(shí)在在的，但望著眼前這片自己管護(hù)了七八年的油茶林，陳永桃又心有不舍。

　　酉陽(yáng)是重慶市油茶種植大縣，其中又以車田一帶的油茶*為有名。油茶果子可用于榨油，榨出的茶油素有“東方橄欖油”之稱。雖然擁有上百年的油茶種植歷史，可多年以來(lái)，酉陽(yáng)油茶仍處于小打小鬧的散戶種植階段，當(dāng)?shù)卮迕袢砸苑N植“三大坨”（玉米、土豆、紅苕）為主，經(jīng)濟(jì)效益低下。

　　脫貧攻堅(jiān)短期靠政策，長(zhǎng)期靠產(chǎn)業(yè)。依托當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候?yōu)勢(shì)，這兩年，車田因地制宜發(fā)展以油茶為主的特色效益農(nóng)業(yè)，闖出了一條產(chǎn)業(yè)脫貧路。

　　然而，這條路走得并不輕松。

　　尋求產(chǎn)業(yè)

　　村民們幾度受挫

　　在陳永桃的記憶中，20世紀(jì)五六十年代，村里山坡上長(zhǎng)有大片野生油茶林。每年白露過(guò)后，鄉(xiāng)親們會(huì)背著背簍上山撿油茶果子，撿來(lái)的油茶果子經(jīng)脫殼、晾曬，才有了茶籽。

　　村民們用傳統(tǒng)方法壓榨茶油，整個(gè)制作過(guò)程包括烘干茶籽、碾制茶粉、制作茶餅、壓榨、過(guò)濾沉淀等七八道工序。

　　“那時(shí)，農(nóng)村生活條件有限，一年也吃不上幾回豬肉，村民們用茶油炒菜或拌飯，就當(dāng)‘抹油’。”陳永桃說(shuō)。

　　到了90年代末，村民們的溫飽問(wèn)題基本解決，便琢磨著如何能致富。聽(tīng)說(shuō)酉陽(yáng)有幾個(gè)村靠種植烤煙出了好幾個(gè)萬(wàn)元戶，村民們坐不住了，紛紛上山將坡上的老茶樹(shù)砍了，種上烤煙苗。頭幾年，烤煙效益還不錯(cuò)，村民的腰包漸漸鼓起來(lái)?？捎捎陂L(zhǎng)期施用化肥等原因，土壤開(kāi)始板結(jié)，嚴(yán)重影響了煙葉品質(zhì)。煙葉賣不起價(jià)，種植烤煙的村民越來(lái)越少。

　　車田鄉(xiāng)位于酉陽(yáng)縣東北角，距離縣城75公里，和大巴山深處的眾多山村一樣，這里是典型的山區(qū)，林地多、耕地少，如何因地制宜發(fā)展合適的產(chǎn)業(yè)？事實(shí)上，早在2010年，鄉(xiāng)政府便將目光投向了油茶樹(shù)。

　　陳永桃還記得，那年，村里來(lái)了家農(nóng)業(yè)公司，雙方協(xié)商，由村民免費(fèi)將土地流轉(zhuǎn)給公司種植油茶，公司管護(hù)3年后，再交由村民自己種植。*初，村民們積極性頗高，陳永桃就將自家3畝土地全部流轉(zhuǎn)了出去。然而，油茶產(chǎn)業(yè)投資大、回報(bào)周期長(zhǎng)，沒(méi)到兩年，公司老板“跑路了”，村民們大呼上當(dāng)。

　　油茶樹(shù)填不飽肚子，好多村民又將茶樹(shù)砍掉，改種“三大坨”。

　　就這樣反復(fù)折騰，車田鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展始終滯后。2017年時(shí)全鄉(xiāng)建檔立卡貧困人口有540戶2472人，人均年純收入還不足3000元，成為全市18個(gè)深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。

　　引入新模式

　　油茶成了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

　　不過(guò)，還是有些村民舍不得砍掉油茶樹(shù)，陳永桃便是其中之一。

　　他的妻子患過(guò)腦溢血，聽(tīng)說(shuō)茶油能緩解病情，他咬咬牙，就算再累也要讓茶樹(shù)結(jié)出果子。2016年，油茶樹(shù)開(kāi)始掛果，但這榨油的過(guò)程有些心酸。這年頭，會(huì)榨油的手藝人不多，陳永桃背著沉沉的茶油籽，要搭乘好幾站農(nóng)村客運(yùn)才能找到*近的榨油坊。而且，古法壓榨的茶油，產(chǎn)油率只有20%，只夠自家食用。所以，雖然城里茶油已賣到了每斤50元，但是陳永桃家的茶油，能賣的并不多。

　　守著茶樹(shù)卻無(wú)法增收，陳永桃的窘?jīng)r正是車田鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。毫無(wú)疑問(wèn)，在貧困地區(qū)，培育可持續(xù)、效益明顯的支柱產(chǎn)業(yè)，是助力脫貧的重要手段。2017年，當(dāng)?shù)卣?jīng)反復(fù)調(diào)研后認(rèn)為，車田鄉(xiāng)具有油茶生長(zhǎng)的自然優(yōu)勢(shì)，但缺乏健全地發(fā)展模式。如何實(shí)現(xiàn)油茶集約化、規(guī)?；l(fā)展，成為鄉(xiāng)政府不斷思考的問(wèn)題。

　　*，鄉(xiāng)長(zhǎng)田華強(qiáng)帶著干部到酉陽(yáng)可大鄉(xiāng)考察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卣氲挠现輰?shí)業(yè)集團(tuán)采取“公司+集體經(jīng)濟(jì)組織+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，極大地調(diào)動(dòng)了村民們的積極性，僅當(dāng)?shù)貐羌掖逡粋€(gè)村莊就發(fā)展了5000畝油茶。

　　田華強(qiáng)一回到車田鄉(xiāng)便召集干部一起座談。大家一致決定效仿可大鄉(xiāng)，引入酉州實(shí)業(yè)集團(tuán)，采取相同模式壯大車田的油茶產(chǎn)業(yè)。

　　然而，當(dāng)干部們深入田間地頭宣傳時(shí)，村民們的態(tài)度卻不冷不熱。“大家不愿把土地拿出來(lái)，害怕像之前那樣，拿了土地又看不見(jiàn)效益。”田華強(qiáng)坦言，這歸根結(jié)底，還是村民們沒(méi)有信心。

　　干部們繼續(xù)給村民做工作：“鄉(xiāng)親們，新模式是業(yè)主以資金入股、村民以土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)入股、集體以資產(chǎn)入股，組建基地合伙種植油茶。在油茶見(jiàn)效前，為保障大家的利益，公司每年給予固定的保底分紅，油茶見(jiàn)效后，所得收益再按照公司、農(nóng)戶、集體6:3:1的比例進(jìn)行分配。”

　　見(jiàn)村民們還不明白，他們又掰著指頭算賬：“盛產(chǎn)期后，每畝油茶的收益在4000元左右，若按照30%給大家分紅，每畝地*少也能分紅1200元，比種植‘三大坨’劃算多了。”

　　聽(tīng)到這里，村民們陸續(xù)松了口。經(jīng)過(guò)協(xié)商，酉州實(shí)業(yè)集團(tuán)決定在車田村打造全鄉(xiāng)*個(gè)油茶示范基地，貧困戶庹漢興來(lái)勁了，他將自家5畝土地入股到農(nóng)業(yè)公司，又在基地打工，負(fù)責(zé)油茶苗的栽種、管護(hù)等。去年，算上務(wù)工收入和保底分紅，他一共掙了2萬(wàn)余元。“這實(shí)實(shí)在在的效益讓我們對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了信心。”庹漢興高興地說(shuō)。

　　縮短見(jiàn)效周期

　　掃除脫貧“攔路石”

　　車田鄉(xiāng)的老品種油茶自栽種后6年投產(chǎn)，12年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)*多可達(dá)3000斤。盡管引入了保底分紅機(jī)制，但相較于其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，油茶漫長(zhǎng)的見(jiàn)效周期依舊是產(chǎn)業(yè)脫貧路上的“攔路石。”

　　“對(duì)此，我們主要進(jìn)行了兩方面探索，一是引入新品種油茶，縮短生長(zhǎng)周期;二是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，通過(guò)以短養(yǎng)長(zhǎng)，增加村民收入。”田華強(qiáng)告訴記者。

　　事實(shí)上，早在2008年，酉陽(yáng)縣已著手進(jìn)行良種油茶的引種試驗(yàn)。他們利用酉陽(yáng)野生油茶這*然數(shù)據(jù)庫(kù)，從油茶林中篩選出芽變優(yōu)系作為母本，再通過(guò)多年物后觀察，待其性狀穩(wěn)定后截取母本上的枝條，在不同地域進(jìn)行試種，再?gòu)闹羞x育*優(yōu)質(zhì)的品種。

　　如今，車田鄉(xiāng)栽種的油茶主要有長(zhǎng)林3號(hào)、長(zhǎng)林4號(hào)、長(zhǎng)林53號(hào)等，他們的生長(zhǎng)周期比老品種油茶縮短了4年，且含油量更高。

　　而利用油茶林間空地，車田鄉(xiāng)還發(fā)展起特色種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

　　不到30歲的游敏是村里的返鄉(xiāng)青年，他前年回鄉(xiāng)后，利用門前的油茶林發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，成為村里*個(gè)養(yǎng)殖火雞的人。他說(shuō)：“在油茶林下放養(yǎng)火雞是雙贏的，一方面，能為我節(jié)省租住養(yǎng)雞場(chǎng)的場(chǎng)地開(kāi)銷；另一方面，火雞還能給油茶除草，幫基地節(jié)省用工成本。”今年，游敏一共養(yǎng)殖了1000多只火雞，預(yù)計(jì)年收入在4萬(wàn)元左右。

　　對(duì)于新造的油茶林，當(dāng)?shù)貏t計(jì)劃利用苗間空地套種中藥材、高山蔬菜等。據(jù)初步估計(jì)，借助林下經(jīng)濟(jì)，即使在油茶生長(zhǎng)期，該鄉(xiāng)也能實(shí)現(xiàn)每畝林地超過(guò)萬(wàn)元的收益。未來(lái)三年，車田鄉(xiāng)將在全鄉(xiāng)建造1.6萬(wàn)畝油茶基地，帶動(dòng)轄區(qū)4個(gè)村莊脫貧致富。

　　不過(guò)，車田鄉(xiāng)的油茶產(chǎn)業(yè)依然存在著不足：例如，在品牌建設(shè)方面還亟待突破。目前，當(dāng)?shù)匾恍├系挠筒枇忠琅f歸村民所有，要加速品牌建設(shè)，就得盡快將這些油茶林流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管護(hù)，提高油茶質(zhì)量。

　　此外，農(nóng)業(yè)要獲得規(guī)模效益，完整的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。對(duì)此，車田鄉(xiāng)也正與酉州實(shí)業(yè)集團(tuán)商議，擬打造一條全新的生產(chǎn)線，投產(chǎn)后，將采取國(guó)際上領(lǐng)先的亞臨界萃取工藝提煉茶油，使茶籽出油率提高到95%。屆時(shí)，車田鄉(xiāng)的油茶年產(chǎn)值將有望達(dá)到1.5億元。

　　記者手記

　　發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)要找準(zhǔn)著力點(diǎn)

　　產(chǎn)業(yè)扶貧是穩(wěn)定脫貧的核心。近年來(lái)，重慶市以脫貧攻堅(jiān)為契機(jī)，深度調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展了柑橘、中藥材、茶葉等現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，為如期高質(zhì)量打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　然而，記者在走訪中卻發(fā)現(xiàn)，一些地方雖然有了產(chǎn)業(yè)，卻出現(xiàn)脫貧快、返貧易的現(xiàn)象。究其原因，在于產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不高，利益聯(lián)結(jié)方式單一，貧困戶參與發(fā)展的深度不夠。

　　要解決這些弊端就要因地制宜尋求合適的產(chǎn)業(yè)及發(fā)展模式，既要保證產(chǎn)業(yè)品種的差異化，又要健全體制機(jī)制，讓村民“有利可圖”。以車田鄉(xiāng)為例，此前之所以經(jīng)濟(jì)落后，就是因?yàn)闆](méi)有找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)，浪費(fèi)了天然的生態(tài)資源。而如今，借助農(nóng)村“三變”改革，當(dāng)?shù)卮迕駸崆楦邼q，積極投身到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。其打造的油茶產(chǎn)業(yè)盛產(chǎn)期長(zhǎng)，只要撫育管護(hù)得當(dāng)，投產(chǎn)后可連續(xù)盛產(chǎn)30年。可以說(shuō)，一片油茶林就能富裕幾代人。

　　總而言之，產(chǎn)業(yè)扶貧要放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，要建立可持續(xù)、健全地發(fā)展模式，讓貧困戶對(duì)美好生活充滿信心。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情