根據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，目前北京新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是每斤3.75元，周環(huán)比下降7.41%；比5月21日的每斤4.57元下降17.94%。

新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)明顯的回落，實(shí)際上使蛋價(jià)回歸到其應(yīng)有的價(jià)格水平的過程，也是網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)對(duì)前期無端拉高蛋價(jià)的一個(gè)回調(diào)。

目前，雞蛋供應(yīng)基本上保持供求平衡的狀態(tài)：新雞陸陸續(xù)續(xù)地進(jìn)入開產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期，市場(chǎng)上小碼雞蛋的供應(yīng)量相對(duì)增加；一部分老雞相繼被淘汰，淘汰產(chǎn)蛋雞的價(jià)格有所回落；市場(chǎng)上雞蛋的銷售速度有所提升，需求略有增加。目前的狀態(tài)基本上處于供求平衡的狀態(tài)。如果開產(chǎn)的新雞進(jìn)一步增多，老雞的淘汰速度也會(huì)加快，短期內(nèi)供求平衡的狀態(tài)還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間。因此，后期蛋價(jià)的總體走勢(shì)基本上會(huì)保持穩(wěn)中有落的態(tài)勢(shì)，大漲大落的幾率不大。劉通指出，近期蛋價(jià)反復(fù)調(diào)整，實(shí)際上是雞蛋期貨大盤波動(dòng)影響的。

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