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　　*近光顧深圳一家頗有名氣的湘菜館，被一道菜的廣告抓住了眼球：一種名為樟樹港辣椒的菜品，被冠以辣椒中的“愛馬仕”大肆宣傳，核心意思有兩層，一是說好吃，一碗辣椒可以下三碗飯；二是價格不菲，一例烹飪好的辣椒售價是108元，外售的新鮮辣椒兩斤裝是598元，還有三斤售價888元的禮盒裝。更有宣傳詞為三斤樟樹港辣椒=一瓶43度的茅臺！

　　貴為辣椒中的“愛馬仕”，樟樹港辣椒味道如何仁者見仁，只是免不了讓大家對這個辣椒好奇。樟樹港辣椒到底產(chǎn)自何地？價格憑什么賣得那么貴？

　　樟樹港辣椒，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，湘陰縣的招牌農(nóng)產(chǎn)品(行情5.43 +1.12%,診股)。哪里有喜愛美食的人們，哪里就有它的影子。在深圳，樟樹港辣椒還被嗜好湘菜的老饕們譽為辣椒中的“愛馬仕”。

　　至于產(chǎn)地樟樹港，則位于湖南省岳陽市湘陰縣，處于南洞庭湖平原與鵝形山脈過渡地帶的小小“盆地”中。作為湖南的特產(chǎn)之一，樟樹港辣椒就有兩大特點，那就是“少得可憐，貴得嚇人”。這種辣椒只有湖南岳陽市湘陰縣樟樹鎮(zhèn)才有，也是這里的特產(chǎn)。樟樹港辣椒之所以如此的高價，其中一個原因和這里的種植環(huán)境有關(guān)。樟樹鎮(zhèn)為樟樹港辣椒提供了*的條件。這里特有的土壤環(huán)境，是樟樹港辣椒好吃的一個重要原因。因為樟樹鎮(zhèn)的土壤耕層非常的深厚，并且土質(zhì)中還富含了鋅、硒、鐵、鈣等多種元素。而在外地種植的辣椒不能稱之為樟樹港辣椒，就是生長環(huán)境變了。

　　據(jù)嗜辣的湖南老鄉(xiāng)評價，與一般辣椒相比，樟樹港辣椒確有其獨到之處，但至于是否真和當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境有關(guān)則無從考證。至于動輒上百元，甚至幾百元的價格則不免有概念炒作之嫌。

　　聯(lián)系到資本市場，地理稀缺概念向來是受歡迎的故事。*典型的莫過于知名白酒品牌，產(chǎn)地所在的赤水河邊茅臺鎮(zhèn)，獨特的水、土、河、山被認(rèn)為共同構(gòu)筑了*的*特殊釀酒環(huán)境。據(jù)其官網(wǎng)也說，來自綠色高山的“神水”，遭遇到茅臺鎮(zhèn)特殊的地理土壤和氣候特質(zhì)，再經(jīng)由傳統(tǒng)古藝與現(xiàn)代釀制技法，便成就了今日的國酒地位。因需要天時地利等諸多條件的滿足，該白酒的產(chǎn)能便難以大規(guī)模擴充，以至于市場上物以稀為貴，資本市場上也貴為“股王”。

　　除了該知名白酒外，地處佛山的一家調(diào)味品上市公司也宣稱，其獨特的地理位置對產(chǎn)品品質(zhì)的重要影響。佛山地處北回歸線，全年日照時間長達300余天，非常適合黃豆的曬制發(fā)酵，醬油品質(zhì)*，佛山古醬園因此得名。

　　地處重慶的一家榨菜上市公司也極為強調(diào)其原材料涪陵青菜頭優(yōu)良品質(zhì)與當(dāng)?shù)刈匀坏乩憝h(huán)境的重要關(guān)系。正是因為涪陵地處北緯30°附近，得天獨厚的地理環(huán)境賦予了涪陵青菜頭“質(zhì)地嫩脆、味美鮮香、富含營養(yǎng)、綠色無公害”的獨特品質(zhì)，富含人體所必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵、硒等微量元素以及人體代謝營養(yǎng)物質(zhì)芥子苷。

　　聲名遠播的陽澄湖大閘蟹也十分類似，據(jù)說之所以產(chǎn)自陽澄湖的螃蟹如此肥美，與水質(zhì)環(huán)境密切相關(guān)。以至于之前有報道，外地蟹被運到陽澄湖在水里“打個滾”，貼標(biāo)價翻十倍。

　　以上種種，應(yīng)該說既有*大品牌的溢價使然，也不排除市場炒作、資金追捧的原因。然而，存在即合理。物有所值也好，概念炒作也罷，只要市場有人買賬，那么賣高價也就無可厚非，價格高到離譜自然會降下來。

　　據(jù)報道，近年來樟樹港辣椒的年產(chǎn)值都上億元。筆者認(rèn)為，小小樟樹港辣椒，賣出如此大產(chǎn)值，炒作之外應(yīng)該還是有一定品質(zhì)的原因。前文所述的白酒、醬油、榨菜都已經(jīng)是大企業(yè)，無一例外本身都擁有出色的品質(zhì)和悠久的品牌，樟樹港辣椒如能經(jīng)營得當(dāng)，假以時日做大了，對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、公司、農(nóng)戶都是大大的好事。

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