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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet圖說(shuō)農(nóng)業(yè)】前幾日朋友給了我?guī)最w“怪果”，神秘兮兮，說(shuō)這是人心果，長(zhǎng)得像人的心臟！咋感覺(jué)像粗糙的雞蛋呢？

　　人心果，學(xué)名：（Linn.）van Royen，別名：吳鳳柿（臺(tái)灣叫法）、赤鐵果、奇果等，為山欖科屬山欖科鐵線子屬常綠喬木的果子。

　　人心果原產(chǎn)于墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶，1920年由印度尼西亞引進(jìn)中國(guó)。目前，在我國(guó)主要分布在臺(tái)灣、海南、福建、廣東、廣西等省份。

　　它會(huì)流“乳汁”

　　咬完未成熟的人心果后，你的嘴角上殘留著一絲絲“白色的乳汁”。用紙巾擦拭，但是沒(méi)能完全擦掉，還黏糊糊的。這又是什么？

　　查閱資料，原來(lái)，人心果摘取的時(shí)候表皮和根部會(huì)有些白色的乳汁滲出。這乳汁是植物細(xì)胞的一種分泌和貯存物質(zhì)，多屬植物次生代謝產(chǎn)物，其成分復(fù)雜，除水外，可能含有氨基酸多肽、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、植物堿、萜類、油類、樹(shù)脂、橡膠等其它一些水溶性物質(zhì)。

　　乳汁中這些物質(zhì)大多是值得開(kāi)發(fā)利用的昂貴藥物，工業(yè)原料等。比如，我們常吃的各種口香糖，就是用人心果的樹(shù)干乳汁做成的。

　　另外，要提醒大家：過(guò)敏體質(zhì)的人要分外小心，碰到這些白色乳汁很有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏哦。

　　它“價(jià)值”高

　　人心果含有豐富的氨基酸、葡萄糖以及各種維生素和礦物質(zhì)，它的“價(jià)值”與它的外貌一樣，不容小覷！

　　1、改善低糖

　　人心果中含有豐富的葡萄糖，這種葡萄糖具有易吸收的特點(diǎn)，所以人們吃完人心果之后可以緩解一些低糖癥狀的出現(xiàn)。

　　2、促進(jìn)消化

　　人心果的味道能夠幫助人開(kāi)胃，對(duì)于厭食的人能夠提高食欲。

　　3、清肺潤(rùn)肺

　　人心果可以用于肺炎和咳嗽的輔助性治療，配合其他藥物一起用可以幫助病狀恢復(fù)的更快。

　　4、入藥

　　人心果的葉子和樹(shù)皮藥用價(jià)值非常高，制作成中藥后配合其他治療三高的中藥一起使用能幫助人緩解高血壓，高血脂以及高血糖，而且對(duì)于心肌缺血的恢復(fù)效果也不錯(cuò)。

　　5、補(bǔ)鈣

　　人心果中每100g鮮果就含有鈣910mg，它的鈣含量是西紅柿含鈣量的114倍，由此可見(jiàn)它的鈣含量之高，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的青少年的幫助是比較大的。

　　它該怎么吃？

　　上面我們說(shuō)到，人心果的一大特色就是可做口香糖膠基。此外，人心果還是一種又當(dāng)蔬菜又當(dāng)水果的植物。

　　果實(shí)成熟之后可以鮮食；果實(shí)可切片曬果干作湯料，還可作飲料、人心果晶等；人心果還可當(dāng)做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無(wú)論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法；還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

　　人心果的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，只是還沒(méi)有普及，所以沒(méi)有被大眾所知，有感興趣的朋友可以去網(wǎng)上選擇購(gòu)買食用。

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