眼下，櫻桃正是應季主打鮮果。除了市面上售價二三十元一斤的國產(chǎn)品種之外，在一些高端商超和電商平臺上，產(chǎn)自大連、煙臺、北京郊區(qū)等地的國產(chǎn)櫻桃正以個兒大果甜、品質(zhì)直逼進口車厘子而受到眾多消費者青睞。

　　左手通過種植技術(shù)提升品質(zhì)，右手依托國內(nèi)冷鏈運輸降低成本，一部分國產(chǎn)櫻桃正瞄準中高端市場，走出一條逆襲之路的同時，也讓消費者品嘗到了更加物美價廉的“國產(chǎn)車厘子”。

　　性價比高 國產(chǎn)車厘子走俏

　　說起車厘子，大家印象中都是遠渡重洋的進口高端鮮果。但今年在每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生以及一些線下水果超市中，國產(chǎn)櫻桃*打出了“國產(chǎn)車厘子”招牌，并受到很多消費者青睞。

　　近期，每日優(yōu)鮮上產(chǎn)自大連的美早櫻桃成了熱銷品。北京市民張女士偶然品嘗過*，就成了它的忠實食客：“以前覺得國產(chǎn)櫻桃個兒小、偏酸，但現(xiàn)在這種口感特甜，而且新鮮程度上比進口車厘子更好。”對于每盒69元的售價，張女士也感覺性價比高。

　　經(jīng)營高端鮮果直送的微商小黃也明顯感受到國產(chǎn)櫻桃的逆襲：“以前賣的都是進口車厘子，售價每斤100多元。今年試著推廣大連櫻桃，每斤售價約70元，沒想到高峰期*能賣幾百斤。”她認為，品質(zhì)的提升加上比進口車厘子便宜的價格，是國產(chǎn)櫻桃走俏中高端市場的原因。

　　北京新發(fā)地市場有“櫻桃大王”之稱的櫻桃批發(fā)商劉文坡說，目前，北京櫻桃市場貨源方面，進口、國產(chǎn)正錯季交替上市。11月至次年2月，來自智利、新西蘭、澳大利亞等南半球產(chǎn)地的車厘子批量上市；3月至5月，北半球的進口車厘子和國內(nèi)通過設施種植的櫻桃接檔上市，國內(nèi)櫻桃能便宜一半左右，每斤的批發(fā)價在50元至60元；6月之后，國產(chǎn)露天櫻桃大批量上市，將一直持續(xù)至7月中旬。

　　值得一提的是，隨著國產(chǎn)櫻桃品質(zhì)的提升，有逐漸占領3月到5月市場的趨勢。“現(xiàn)在每天櫻桃批發(fā)量在兩三萬斤，基本都是國產(chǎn)櫻桃，進口車厘子所占的份額已經(jīng)非常小。”劉文坡說。

　　甜度翻倍 櫻桃也能進大棚

　　是什么讓國產(chǎn)櫻桃在與車厘子的比拼中來了*逆襲？技術(shù)革新是重點。

　　在通州西集的紅櫻桃園中，矮化一截的櫻桃被種進了設施大棚，更便于管理和采摘。大棚里，溫度、濕度等數(shù)值可以實現(xiàn)隨時監(jiān)控，光照、澆水、布肥等都根據(jù)監(jiān)控數(shù)值進行自動調(diào)整。“通過科學管理，設施櫻桃能延長生長期，在樹上充分成熟，個頭更大、口感更甜。”園區(qū)負責人江寒清摘下一顆顏色紫紅的櫻桃檢測，其果重接近20克，甜度也超過了20度。“雖然品種不同，但是這樣種出來的櫻桃，果重都在10克到20克之間，甜度為18到25度。”江寒清說。

　　目前備受高端市場青睞的智利、新西蘭進口車厘子，平均果重在10克以上，甜度一般在18度以上。國產(chǎn)設施櫻桃從品相到甜度，都底氣十足。

　　“此外，設施種植還可以控制櫻桃的上市時間，讓櫻桃在每年3月至5月上市，卡住進口車厘子和國內(nèi)露天櫻桃的供應空檔期。”江寒清說，通過設施種植，櫻桃的效益*多能達到普通露天種植的8倍到10倍。

　　不僅在京郊，如今，大連、煙臺等國內(nèi)櫻桃主產(chǎn)區(qū)都在發(fā)力，讓國產(chǎn)櫻桃走出一條逆襲之路。目前，大連已成為國內(nèi)*的設施櫻桃種植基地。作為國內(nèi)另一櫻桃主產(chǎn)區(qū)的山東煙臺近年來也不斷擴大櫻桃種植面積，并且引入布魯克斯、雷尼等國外優(yōu)選品種。

　　國內(nèi)冷鏈 助推櫻桃“搶鮮”

　　品質(zhì)提升的同時，國內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展也成為國產(chǎn)櫻桃逆襲的一大助力。

　　*近，在京東線下超市7FRESH中，正推廣銷售“當天采摘當天送達”的煙臺櫻桃。京東物流相關負責人介紹，冷鏈在櫻桃主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)設置了專屬方案，所有的冷鏈物流都是為了一個“鮮”字。在降成本方面，京東也將大部分庫存轉(zhuǎn)移至“在途”狀態(tài)，在保證供給的前提下，實現(xiàn)安全庫存的集約化管理，全面降低運營成本。由此，國內(nèi)高品質(zhì)櫻桃能夠以更實惠的價格抵達市民身邊。

　　北京密農(nóng)人家農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)始人孔博介紹說，近年來，農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展迅猛，運輸速度的加快和運輸途中對品質(zhì)的保障也讓高品質(zhì)櫻桃走進更多市民家中。“像櫻桃這種比較嬌貴的水果，我們網(wǎng)店創(chuàng)始之初是不敢賣的。但今年我們在網(wǎng)上開售密云大棚櫻桃，銷量火爆。等露天櫻桃上市了，我們還會接著賣。”

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