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　　“我是中國文化愛好者，我來自意大利那不勒斯。”17日，當記者在此間舉行的第二屆中國西部國際投資貿易洽談會(簡稱“西洽會”)上碰到MarioZamprotta的時候，這位來自意大利的26歲小伙正以世界辣椒聯(lián)盟WCA(英文為WorldChilliAlliance)辦公室經(jīng)理的身份，向前來咨詢的客商介紹世界各地的辣椒文化。

　　當MarioZamprotta帶著“讓更多中國人了解中國之外辣椒”使命來到中國之前，就知道世界辣椒聯(lián)盟把執(zhí)行委員會設置在了“火鍋之都”重慶，為了更好地在中國與人交流，他還在自己名片上使用了中國名字“鄭森”。

　　“我的中文名字是鄭森，這個名字已經(jīng)成為了我的一部分。”MarioZamprotta告訴記者，他從小就喜愛亞洲文化，特別是中國和日本文化，所以在家鄉(xiāng)那不勒斯東方大學讀大學的時候就選擇了亞洲語言和文化專業(yè)，后來他獲得了中國政府提供的獎學金赴天津南開大學，并又在孔子學院的幫助下先赴北京師范大學進修。

　　2018年，說得一口流利中文的MarioZamprotta被成立不久的世界辣椒聯(lián)盟看中，成為了該聯(lián)盟的辦公室經(jīng)理。

　　“中國雖然不是辣椒的原產地，但卻是目前世界上*的辣椒生產國和消費國，辣椒文化在這里得到了發(fā)揚光大，而我們世界辣椒聯(lián)盟就是一個專門致力于推廣世界‘辣椒文化’的國際非營利性組織。”MarioZamprotta介紹說，世界辣椒聯(lián)盟成立于2018年2月，主要分亞太區(qū)、歐洲區(qū)和美洲區(qū)，其中亞太區(qū)主席是重慶火鍋協(xié)會會長李德建，歐洲區(qū)主席是意大利辣椒節(jié)創(chuàng)始人EnzoMonaco，美國區(qū)主席是新墨西哥辣食博覽會創(chuàng)始人DavidDeWitt，整個聯(lián)盟有上千家會員企業(yè)。

　　聯(lián)盟設想創(chuàng)建一個世界“辣椒利益相關者社區(qū)”，旨在創(chuàng)造和開發(fā)出實用和可持續(xù)的方案，以支持辣椒的研究，種植，生產，加工，分銷，傳播和消費，并推廣辣椒文化，來更好地教育、培養(yǎng)和鼓舞來自世界各地的“辣椒利益相關者”。

　　“在世界范圍有一個很有意思的現(xiàn)象，那就是亞洲、美洲、歐洲、非洲和澳洲都認為辣椒是自己的產品，而且都形成了自己成熟的辣椒文化圈。”MarioZamprotta說：“比如中國有泡椒，可以用辣椒做很多不同味道的菜，而很多歐洲和美國人則喜歡把辣椒醬夾面包上吃，還有專門配辣椒的紅酒；我來中國以后還發(fā)現(xiàn)中國的不同地區(qū)也有不同的辣椒文化圈，所以我覺得參與到這幾個辣椒文化圈的交流中是很有趣的事情。”

　　“我們聯(lián)盟把執(zhí)行委員會設置在了中國，就是覺得這里吃辣椒人多，有非常好的辣椒文化氛圍，經(jīng)濟發(fā)展前景也不錯。”MarioZamprotta說：“這次參加西洽會我們除了展示世界各地的辣椒產品，也想多結識中國的辣椒文化愛好者，大家在交流合作中共同進步。”

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