人到中年不得已

　　保溫杯里西紅花+枸杞

　　都說每個養(yǎng)生人的水杯，都是一個微型的熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)，泡的東西是五花八門，那這和枸杞同樣有著高人氣的保溫杯cp西紅花到底是什么呢？

　　一、西紅花和藏紅花有什么關(guān)系？

　　西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉；屬名貴緊缺藥材品種，具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)等功效；同時也是制作*香料的材料，有“全世界*昂貴的香料”的稱號。

　　很多農(nóng)友看到西紅花的照片不禁要問了：這不是藏紅花嘛？其實西紅花又名藏紅花、番紅花，它原產(chǎn)于西班牙、希臘、南歐各國以及伊朗等地，原名“番紅花”。后來，從地中海傳到印度，有了“西紅花”一名。之后，又從印度傳入西藏，也就有了“藏紅花”的稱呼。西紅花和藏紅花說的是同一種，只不過叫法不同而已。

　　二、西紅花只有紅色的嗎？

　　其實西紅花分為觀賞和藥用兩類。它的顏色遠不止紅色一種，觀賞類西紅花有藍、黃、白、紫等各種美麗的顏色，藥用類西紅花主要是淡紫色的。

　　西紅花花期有春季和秋季兩種，以春季開花者居多，春季花期為2—3月，秋季花期為10—11月。西紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。

　　為什么我們平時看到的西紅花都是紅色的呢？其實市面上售賣的西紅花并不是粉碎掉的花，而是上面三條干燥的帶柱頭的花柱。外面的6片花瓣裂片倒更像是這種花的“副產(chǎn)品”。一般是將采摘到的柱頭置于托盤，再用炭火烤干，用于食品調(diào)味和調(diào)色了。

　　三、西紅花泡出來是黃色的？

　　有人看到火紅的西紅花花柱，覺得它泡出來的茶水一定也是紅色的。如果你買到的西紅花果真如此，那就不要再吃了，因為泡出紅水的西紅花一定是假的。

　　西紅花中的色素主要由藏紅花[表述中關(guān)于藏紅花的表述都確認統(tǒng)一下，看看是不是可以用西字]素、藏紅花酸、胡蘿卜素、番茄紅素和玉米黃質(zhì)組成。其中藏紅花素是番紅花[西紅花]中色素的主力，但是這類色素的顏色并非火紅色。真正高品質(zhì)的西紅花浸泡過的水溶液，應(yīng)該是像灑滿陽光的金黃色。

　　其實我們早就很熟悉這種西紅花黃了。佛教僧袍的顏色，在英語里就叫做：saffron color，意為西紅花的顏色。佛教所鐘意的這種顏色，是從印度帶來的。西藏的喇嘛們也會用番紅花[西紅花]泡的水擦洗法器，保持其靈氣不會散失。

　　四、為何價比黃金？

　　西紅花素有“植物軟黃金”美譽，目前在市面上，高等級的西紅花售價可以高達每克80元人民幣。這樣高昂的身價，除了西紅花柱頭本身就細小之外，昂貴的人工成本也是重要的原因。一般來說，0.45公斤（1磅）的商品西紅花需要從75000朵花里進行采集。另外，西紅花的花期很短，又會集中開放，所有的花朵在一到兩周時間內(nèi)就完成開花過程，這無形中進一步推升了價格。所以，西紅花也成為世界上*貴重的香料之一。

　　五、西紅花和紅花又有什么區(qū)別？

　　西紅花價格高昂，贗品當然少不了，其中出現(xiàn)*多的就是紅花。西紅花與紅花雖然只有一字之差，但無論功效還是價格，兩種都相差甚遠。所以，廣大農(nóng)友們要多留一個心眼，免得上當受騙了。那么，那到底如何區(qū)分西紅花和紅花呢？

　　首先，植物科屬不同。西紅花為鳶尾科番紅花屬植物，而紅花為菊科紅花屬植物——頭狀花序（所有小花都聚集成了頭狀平臺），而且頭狀花序外層都有一個帶刺的總苞。

　　其次，入藥部位不同。西紅花是以植物花的干燥柱頭入藥，而紅花是整朵花都可以拿來入藥。

　　第三，市場價格不同。西紅花的價格比紅花的價格貴十倍多。

　　*后，藥效也不同。西紅花和紅花都具有活血通經(jīng)，散瘀止痛的功效，但是紅花養(yǎng)血的功效遠不及西紅花，另外西紅花還有美容養(yǎng)顏、提高身體免疫力，促進身體健康等功效。

　　六、西紅花怎么種？

　　西紅花喜歡溫和、涼爽、怕炎熱、比較耐寒。土壤以肥沃的沙質(zhì)壤土為好，忌積水。西紅花適溫為2—19℃，在我國北方-15℃溫度下可安全越冬，南方高于28℃情況下適當遮蔭。西紅花種植以球莖繁育為主，球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬開花，花期大約20天?；ǘ浒滋扉_夜里凋謝。

　　（一）西紅花上架之前準備

　　房屋要選擇坐北向南、通風(fēng)良好、寬敞明亮的房間。西紅花的架子設(shè)計成為長1.5-1.8米，寬1米，高1.8-2米。用25%多菌靈500倍液，對床面、床架、托盤進行消毒，以防病害的發(fā)生。

　?。ǘ┪骷t花室內(nèi)管理技術(shù)

　　1.種球上架：8月中下旬

　　購買種球，選擇單個重量在20-30克、沒有霉斑、病斑的健壯球。

　　8月中下旬種球上架。上架前把種球放在25%多菌靈500倍液中浸泡20分鐘，可以防治病害的發(fā)生。讓球莖頭朝上，底朝下，單層緊密擺放在托盤內(nèi)，然后將托盤放到木架上。

　　2.萌芽期的管理：8月下旬至10月中旬

　　8月下旬至9月中旬，是花芽分化期，要求室溫保持在24—27℃；室內(nèi)的濕度維持在70—80%，促使它發(fā)芽。

　　9月下旬至10月中旬，種球開始萌芽，室溫要保持16—23℃，室內(nèi)光線要逐步放亮，增強自然光照。室內(nèi)的濕度要控制在80%左右。

　　3.開花期的管理：10月下旬至11月中旬

　　10月下旬至11月中旬，是開花期，適合溫度為15—25℃，否則容易產(chǎn)生死花爛花現(xiàn)象。濕度掌握在70—80%

　　西紅花在室內(nèi)管理過程中，如果濕度達不到70-80%，可以在地上澆水、在空氣中噴霧，不要讓球莖直接碰水，防止它早發(fā)根，影響以后的大田生長。9月下旬至11月中旬，球莖會長出許多側(cè)芽，為了培育大球莖，提高花絲的產(chǎn)量，要及時剝除側(cè)芽，留主芽1—3個。

　　4.采花：早上8—10點和下午1—3點

　　室內(nèi)球莖在10月下旬開花，11月中旬結(jié)束，花期大約20天。采花時間是在花盛開以前。一般是在早上的8—10點和下午的1—3點，每天集中采兩次。

　　為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當天開的花當天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級。

　　5.取絲

　　采下來的鮮花，還需要及時剝出花絲，這個過程就叫取絲。

　　西紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它*有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開，在花絲的分叉點這個位置掐掉，取出花柱紅色部分。

　　花柱不要留得過長，過長會影響花絲的品相。

　　生產(chǎn)上要求當天采花，當天剝花、取花絲。

　　如果采完了鮮花，當夜不剝完，鮮花堆在一起會產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

　　6.加工方法和貯藏

　　為了保證花絲的品質(zhì)，現(xiàn)在大多采用人工烘干。將采集的西紅花柱頭薄薄攤在白紙上，在35-40度的干燥箱中烘6-8小時。烘干的花絲要放封閉陰涼的地方貯藏。

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