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貴州茶產(chǎn)業(yè):守住“生命線”品出“好味道”
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/5/13 10:36:00  來源:農(nóng)民日報  閱讀數(shù):359

  早在3000多年前,茶葉在中國便已被種植,從藥膳、食材到茶飲,中國茶文化源遠流長。翻開歷史,我們可以看到在中國歷史的每一個時期,茶葉都扮演著重要的角色,擁有重要的地位。

  世界之茶,源于中華;中華之茶,源于云貴。如今的貴州,全省750多萬畝的茶園,正詮釋著歷史的厚重和400多萬茶農(nóng)致富的希望;對生態(tài)、安全的持續(xù)執(zhí)著追求,正一步步打響與不洗茶“貴州沖泡”相匹配的貴州綠茶品牌。“要喝沒有污染的茶,就要到貴州來。”今年全國兩會期間,貴州省委書記孫志剛向天下好茶之人發(fā)出盛情邀請。

  沉得下——

  數(shù)十年如一日的堅守,青山終成致富山

  綠水青山藏不住,無邊美景入畫來。茶在云中長,云在茶中飄,好茶須得云中采;一層層梯田一層層綠,一片片茶葉一片片翠,云霧繚繞中的茶園成為貴州一道別樣風(fēng)景。

  從貴陽出發(fā),一路向南,褪盡城市的喧囂,此起彼伏的山川丘陵闖入眼簾,淡淡的云霧游走,碧連天的茶海沖擊著視覺神經(jīng)。貴陽市花溪區(qū)久安鄉(xiāng),中國*的人工栽培古茶樹群就在這里,5.4萬余叢樹齡在600年以上的古茶樹在風(fēng)中搖曳,訴說著貴州茶的歷史。

  1980年,科研人員就在距離久安200公里外的晴隆大山中,發(fā)現(xiàn)了一顆茶籽化石,經(jīng)鑒定確認(rèn)為四球茶籽化石,距今至少已有100萬年歷史,是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的*古老、也是*的茶籽化石。

  這恰恰印證了植物學(xué)家的研究結(jié)論——世界茶樹的原產(chǎn)地就在中國云貴高原一帶。

  茶之于貴州,具有特殊的意義。貴州茶有著光榮的歷史:經(jīng)過茶馬古道和鹽茶古道,促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展與民族文化的融合;通過“史迪威公路”與“駝峰航線”,為爭取民族獨立與民族解放作出了非常特殊的歷史貢獻;更通過廣州、上海、漢口口岸,為年輕的共和國換回了大量急需的外匯……不僅如此,世代居住在貴州的17個民族,更是將茶的飲用文化演繹到了*。貴州許多不為外人知道的民族民間茶文化,堪稱茶文化的活化石。

  “貴州茶,不僅是經(jīng)濟民生,關(guān)乎著數(shù)百萬茶農(nóng)與茶商的生計;也是文化民生,將繼續(xù)推動社會的文明進步;更是責(zé)任擔(dān)當(dāng),踐行‘生態(tài)和發(fā)展’兩條底線一起守的使命。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承說。

  貴州茶葉要發(fā)展,必須上規(guī)模。2007年3月,貴州出臺了《關(guān)于加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》,除了在茶園面積和產(chǎn)值等方面提出明確目標(biāo),這份含金量頗重的意見還提出要把貴州建成中國高品質(zhì)綠茶的原料中心和加工中心,以及綠色食品茶、有機茶的重要生產(chǎn)基地。

  從2008年開始,貴州大量引進無性系*良種,茶葉種植從*初的10個重點縣推廣到43個重點產(chǎn)茶縣,第1年便完成了3年的規(guī)劃種植任務(wù)。

  到2013年,貴州種下611萬畝茶,坐上全國*把交椅。貴州又開始從全產(chǎn)業(yè)鏈審視茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。2014年貴州出臺了《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃(2014-2016年)》,從品牌創(chuàng)建、市場拓展、加工升級、基地建設(shè)、質(zhì)量安全、科技人才、金融服務(wù)、文化宣傳8個方面對未來3年貴州茶產(chǎn)業(yè)的提升作了全面的安排部署。

  2018年8月貴州再次出臺《中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強省的意見》。文件明確提出,力爭到2020年全省優(yōu)質(zhì)茶園面積穩(wěn)定在700萬畝,茶葉產(chǎn)量達到50萬噸,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到1000億元。

  十多年的時間,3個重量級文件的出臺,成為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的催化劑:全省茶園面積從102萬畝、500萬畝到如今的750多萬畝,形成黔東北、黔西北、黔東南、黔中、黔西南五大產(chǎn)業(yè)帶,茶葉加工企業(yè)(合作社)達到4990家,茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員400萬人,帶動貧困戶人口45.2萬人,脫貧人數(shù)13.7萬人,涉茶人員年人均收入達到9287.5元。

  黨委政府的大力扶持和茶產(chǎn)業(yè)本身的富農(nóng)效應(yīng)的顯現(xiàn),讓更多的農(nóng)民自發(fā)加入茶產(chǎn)業(yè)。湄潭雙合村種茶帶頭人簡進蘭就說,以前全村只有她一個人種茶,現(xiàn)在大家都嘗到了茶的甜頭,積極加入到種茶大軍中來,在雙合村只要能種茶的土地,村民都擠出來種。

  每天清晨,石阡縣聚鳳鄉(xiāng)的村民便不約而同地來到茶山采摘春茶。他們的雙手在茶尖跳舞,每一片新芽都是他們收入的希望。“采摘明前茶*能有一兩百元的收入。”不離家門就能有收入,山區(qū)的老百姓成了茶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)工人。

  “茶葉一頭連著百萬茶農(nóng),一頭連著千萬消費者,是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè),是脫貧攻堅的重要途徑,更是貴州農(nóng)村推進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。”胡繼承說。

  如今,“綠水青山就是金山銀山”這句響亮的口號在貴州成為了現(xiàn)實。

  立得起——

  質(zhì)量安全上嚴(yán)防死守,讓天下人分享貴州的干凈茶

  綠色是多彩貴州的主色,茶葉是綠色貴州的珍寶。“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”是貴州茶得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢。正是這樣的自然地理條件和良好的生態(tài)環(huán)境,賦予了貴茶“香高馥郁、味醇鮮美、色純鮮亮”的特質(zhì)。

  “種植于貴州的茶樹,70%集中在海拔800米-2000米的高原地帶,而緯度則集中于北緯24度-北緯27度之間,再加上整個冬日淅淅瀝瀝不停的小雨,茶樹見不到太陽,這便形成了貴州高品質(zhì)茶葉生長所需要的三大條件——‘高海拔’‘低緯度’‘寡日照’。這有利于茶樹的生長發(fā)育和有機物的合成和積累,制成的茶葉香雅味正。”貴州制茶大師牟春林說。

  莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。前些年在茶區(qū)采訪,總能聽到這樣的聲音:“生態(tài)”“優(yōu)質(zhì)”“干凈”“安全”的貴州茶是種出來的、管出來的、加工出來的……一杯清茶背后,蘊含著400多萬貴州茶人幾十年如一日的堅守和對食品安全的苛刻。

  “質(zhì)量是黔茶的生命線,要保證生命線,就要嚴(yán)防死守。”胡繼承說。

  近年來,貴州全省上下聯(lián)動、共同發(fā)力,從標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、投入品管控、病蟲害綠色防控、清潔化加工等方面,實行一項項嚴(yán)苛的措施,織成一張綠色保護大網(wǎng),為貴州茶的綠色生態(tài)之路保駕護航。

  走進湄潭、鳳岡等地的茶園,林中有茶、茶中有林,套種桂花等經(jīng)濟林木,形成了林種生物結(jié)構(gòu)和喬灌木相結(jié)合的復(fù)合立體種植模式;太陽能殺蟲燈、粘蟲板、害蟲誘捕器等防蟲治蟲設(shè)施,讓茶園病蟲害發(fā)生率大大降低,基本實現(xiàn)生態(tài)平衡。

  質(zhì)量安全上的嚴(yán)防死守,只為向世界貢獻一杯干凈的貴州茶。2018年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心抽檢茶樣660個,農(nóng)藥殘留及重金屬合格率*。湄潭、鳳岡、正安、松桃、雷山、思南、普安、余慶、甕安等9個縣成功創(chuàng)建“*出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”,占全國示范區(qū)總數(shù)的1/4。60家企業(yè)上線的省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺運行正常,121家企業(yè)錄入貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

  目前,綠色生態(tài)理念深入人心,標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)日趨成熟的同時,貴州成為了全國茶葉質(zhì)量安全標(biāo)桿。

  展得開——

  黔茶出山,必須走出一條貴州制造、貴州品牌、貴州創(chuàng)造之路

  春到黔山,貴茶飄香。新舊交融,百茶爭鳴。

  2016年12月,“貴州綠茶”通過對產(chǎn)地優(yōu)勢、品質(zhì)特色、人文歷史、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌宣傳等多項內(nèi)容的陳述答辯,順利通過原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品評審。“貴州綠茶”正式成為我國*省級大區(qū)域品牌地理標(biāo)志茶產(chǎn)品,開啟了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時代。

  如今,已成為中國知名的產(chǎn)茶大省和中國茶園種植面積*的貴州,如何讓茶“走出去”,成了貴州各級地方政府和茶商、茶農(nóng)們探討和熱議的話題。

  “綠水青山就是金山銀山”。貴州茶產(chǎn)業(yè)抓住了生態(tài)這一核心優(yōu)勢,作為實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命的示范品種,貴州全省上下正形成合力,確保茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)銷升級,政策、人才、金融、大數(shù)據(jù)等要素都在向茶產(chǎn)業(yè)聚集,茶業(yè)強省呼之欲出。

  聚焦“貴州綠茶”“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”省級重點品牌,大力扶持“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“石阡苔茶”“瀑布毛峰”等公用品牌,貴州開展多層次、多角度、多形式的品牌宣傳推介。

  從組織參加各類茶博會,到全國各地舉辦品茗活動、茶文化論壇、電商推廣,再到推廣具有貴州特色的高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶“貴州沖泡”方式,貴州使出“十八般武藝”推廣茶葉。

  隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進一步做大,以“生態(tài)、安全”為品牌標(biāo)榜的貴州茶“走出去”的欲望更加強烈。而今,貴州茶葉出口正走向輝煌,以質(zhì)量和品牌制勝的貴州茶,其出口量正在快速上漲,產(chǎn)品出口到德國、美國、新加坡、沙特阿拉伯、法國、澳大利亞等10個國家及地區(qū)。英國聯(lián)合利華、太古、中糧等國內(nèi)外大型企業(yè)紛紛前來搶灘發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

  日前,孫志剛訪問摩洛哥時,為貴州簽訂了2100萬美元的茶葉訂單;省委常委、宣傳部長慕德貴到阿根廷推廣貴州茶葉;3月28日,首批12噸的“都勻毛尖”抵達莫斯科港口……這不僅為中國外交搭建了橋梁,為貴州綠茶贏得了商機,也為貴州綠茶開拓國際市場打開了思維的空間。

  展得開,不僅表現(xiàn)在品牌鑄造和市場開拓上,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給鄉(xiāng)村振興賦予了新動能。茶產(chǎn)業(yè)在貴州省的蓬勃發(fā)展,正改變著人們對美好生活的需求。在貴州茶山里住上幾日,會更容易被幸福包裹,許多遺忘的事物浮現(xiàn)出來,陽光、清香、鳥鳴、水聲……

  茶園也不只是簡單的綿延風(fēng)光,還包括了山、村、人、歷史、科學(xué)、宗教、哲學(xué)等方方面面。當(dāng)你用心關(guān)注它時,會發(fā)現(xiàn)它自成系統(tǒng)、五臟俱全。

  “近茶區(qū)、接便道、延景點、多元化”,貴州將生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)茶園、自然景色、紅色文化、人文景區(qū)等重要核心景觀串聯(lián)一起,讓“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”與“旅游”抱團,成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的綠色品牌。

  “兩條底線”看貴州,一杯貴州茶,濃縮的是貴州近年來守好“兩條底線”的成果,品出的是百姓富生態(tài)美的“好味道”。

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