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立夏為什么要吃雞蛋?(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/5/8 15:53:00  來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)  閱讀數(shù):393

  【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】立夏經(jīng)典食物:立夏蛋,在我國好多地方都有這個(gè)習(xí)俗,立夏這天,家里都會(huì)煮一鍋雞蛋、鴨蛋,(可以是雞蛋、鴨蛋和鵝蛋一起煮)里面不僅加了茶葉和胡桃殼煮,還特別用“七家茶”煮成了“茶葉蛋”。

  再后來又改進(jìn)煮燒做法,在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末等,從此,茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品,而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。煮好以后,大人們都會(huì)孩子們每人吃一個(gè),茶葉蛋趁熱吃*,吃時(shí)配上好酒,在撒上些許鹽,酒香茶香,特入味好吃。還可以把煮熟雞蛋們,用彩色線編陳套,套住雞蛋,掛在孩子們脖子上,或者掛在帳子上,可避免疰夏。

  立夏為什么要吃雞蛋?*種說法,“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”因?yàn)閺倪@*起,天氣漸漸炎熱起來,特別是小孩子有身體疲勞四肢無力的感覺,食欲也開始慢慢減退,稱之為“疰夏”。女媧娘娘說,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。所以立夏當(dāng)天吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

  第二種說法:在古代,人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜,象征生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

  第三種說法:立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,立夏吃東西*補(bǔ),吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后,農(nóng)活開始繁忙起來,人容易疲乏累。吃煮雞蛋,是為了補(bǔ)充體力好干活!在過去生活條件不好,吃一個(gè)立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的渴望!

  立夏為什么要吃雞蛋?由來是什么?從立夏這*起,天氣越來越炎熱起來,大人和小孩子都會(huì)有身體疲勞而四肢無力的感覺,吃不好睡不好而且會(huì)越來越瘦,稱之為“疰夏”。尤其是小孩子們更是經(jīng)受不了這炎熱的天氣,身體會(huì)越來越差,女媧娘娘就告訴人們,每年立夏這*,不僅要吃立夏蛋,還要把煮好的立夏蛋,用彩色的絲線編成套,把雞蛋套住,掛在孩子們的胸前,或者睡的蚊帳上,這樣可以避免疰夏。所以立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

  這天孩子們特別興奮,小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋),就是把胸前掛著的雞蛋,拿起來相互碰起來玩,可以和別的孩子們一起玩這種“碰蛋”游戲,游戲結(jié)果是蛋殼堅(jiān)而不碎為贏家。這種游戲,好多人小時(shí)候都玩過,我就是其中一個(gè),雞蛋往往都是好多種彩色絲線編制而成的,特別的漂亮,現(xiàn)在想想都是興奮滿滿,開心的回憶!

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