大櫻桃素有“春果*枝”的美稱，山東煙臺紅利市場“五一”過后，大棚櫻桃大量上市，與春節(jié)過后的高昂價格相比，現(xiàn)在價格開始走低，進(jìn)入尋常百姓家。本月末，大棚櫻桃即將到達(dá)尾聲，煙臺涼地大櫻桃陸續(xù)成熟上市，喜愛大櫻桃的市民可以飽口福了。

　　大棚櫻桃大量上市價格走低

　　在紅利市場，大櫻桃成為各個水果攤點的重頭戲。據(jù)了解，目前的大櫻桃品種大多是大棚美早，個頭較大且飽滿圓潤的，價格多在30元-40元/斤，個頭較小的則在20元-25元/斤。

　　“3月剛上市時，*貴的時候每斤賣到200元，現(xiàn)在價格是一路走低。”市場一家水果攤攤主陳女士表示，現(xiàn)在是大棚櫻桃價格的低點，眼下市場上售賣的大棚櫻桃以大連的櫻桃為主，填補了進(jìn)口櫻桃下市和本地櫻桃未上市這個期間的市場空白。但是大連的大櫻桃種植規(guī)模并不大，難以對煙臺櫻桃市場起到?jīng)_擊作用。再有半個月的時間，本地涼地大櫻桃就上市了，那時喜歡大櫻桃的市民可以一飽口福了。

　　陳女士介紹，今年大櫻桃的價格較去年同期要低一些，主要是今年大櫻桃產(chǎn)量可觀。“像去年這個時間，來了一場冷空氣，還下了冰雹，影響了櫻桃的產(chǎn)量。今年煙臺本地櫻桃開花的季節(jié)，沒有遭遇惡劣天氣，櫻桃產(chǎn)量較去年豐產(chǎn)。”

　　煙臺多為冷棚櫻桃上市晚

　　張裕冰是牟平區(qū)武寧鎮(zhèn)田園大櫻桃專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，他不僅自己種植了200畝櫻桃，還收購散戶種植的櫻桃。為了擴大銷量，他還與當(dāng)?shù)匾恍┐蟮慕?jīng)銷商抱團成立了合作社。

　　“現(xiàn)在冷棚的大櫻桃在4月底上市，能持續(xù)賣到5月底。”張裕冰說，冷棚大櫻桃較暖棚上市晚一些。煙臺多為冷棚櫻桃，大連多為暖棚櫻桃，這也是為什么現(xiàn)在市場上銷售的多為大連櫻桃的原因。這兩年煙臺大櫻桃不愁賣，為此他增加了種植面積，現(xiàn)在有一百畝冷棚大櫻桃和一百畝露天大櫻桃，明年將考慮再上暖棚。“現(xiàn)在大櫻桃的價格偏低，是因為前段時間溫度過高，導(dǎo)致櫻桃外表皮變軟，不宜運輸和儲存。”張裕冰介紹，品相好的大櫻桃的價格還是居高，批發(fā)價在60元左右。

　　張裕冰說，煙臺大櫻桃總體有一個月左右的上市時間，從5月末持續(xù)到6月末。5月25日左右涼地的紅燈就上市了，6月5日左右，涼地美早上市。因為今年氣溫忽高忽低，總體較冷，今年大櫻桃的上市時間會較往年推遲5-7天左右。

　　用淡鹽水浸泡可去果蠅幼蟲

　　不少市民分不清車?yán)遄雍蜋烟?。煙臺市食品藥品檢驗檢測中心蔬菜副食品科副科長周兆亭介紹，車?yán)遄邮怯蓢庖M(jìn)的，果實要比櫻桃的果實大一些，果實比較暗，比較軟，味道比較甜；而櫻桃的果實較小，顏色比較艷，味道是酸中帶甜。

　　隨著國內(nèi)大櫻桃的迅速發(fā)展，特別以煙臺大櫻桃為代表的國產(chǎn)大櫻桃，不管是個頭還是口感都已經(jīng)趕上了進(jìn)口車?yán)遄印?/p>

　　之前不少市民說買的櫻桃里面有蛆蟲，其實那是果蠅的幼蟲，顏色鮮艷的水果都容易有果蠅幼蟲，特別是陰雨天采摘的櫻桃果蠅幼蟲出現(xiàn)的概率更大。購買時，要看櫻桃表面的光澤和有無小孔，如果購買回家后感覺不放心，可以用淡鹽水浸泡15分鐘，然后再用大量清水沖洗干凈，就可以放心食用了。

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