為加快完善海南省海口市秀英區(qū)石山全域旅游小鎮(zhèn)功能，秀英區(qū)以美食文化為底蘊(yùn)，對特色*美食店進(jìn)行升級改造。近日，經(jīng)過改造升級的秀英傳統(tǒng)*門店——石山老粉店重新開業(yè)，香氣撲鼻的石山老粉引得市民游客紛紛前來品嘗。

　　“美國早餐和海南早餐不一樣，這米粉又滑又軟，是到中國后吃的*的*早餐。”近日，在石山鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營中心斜對面石山老粉店里，來自美國的游客Bart Bramley一邊喊道：“How Delicious！（哇，好香）”一邊略顯笨拙地拿著筷子大快朵頤。改造后的門店融入瓊北民居風(fēng)格，使用本地火山巖作為建筑材料，獨(dú)具當(dāng)?shù)鼗鹕教厣?/p>

　　據(jù)介紹，石山鎮(zhèn)火山地質(zhì)土壤富硒、鎂等多種礦物質(zhì)，種植出來的水稻十分鮮美，加工出的米粉，粉白如雪，彈力十足，無論是腌制或是用秘制湯料煮食，都讓人齒頰留香。“石山老粉”這一特色美食更是廣受食客喜愛，對于石山本地人民來說，是一種鄉(xiāng)愁的味道和記憶。

　　“原先常年在外奔波，逢年過節(jié)都會想起年幼時吃過的石山老粉，所以后來決定回家鄉(xiāng)開起這家店。”石山老粉店店主陳厚祥笑著說，升級改造后，店面能容納60多人同時就餐，接下來將努力把石山老粉名聲傳揚(yáng)出去，讓各地游客嘗到石山老粉特色美食。

　　“希望能打造‘石山老粉’特色美食品牌，將其作為石山鎮(zhèn)一個新的旅游吸引物，吸引更多游客前來，帶動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”石山鎮(zhèn)人大副主席王雪靜介紹，下一步，秀英區(qū)將以火山口為中心，發(fā)展周邊特色產(chǎn)業(yè)，打造鄉(xiāng)村振興示范帶、全域旅游示范帶，提升“石山美食”品牌影響力，讓石山的美食文化歷久彌新。

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