近幾年我國(guó)辣椒種植面積與產(chǎn)量不斷增加,總面積達(dá)到2400萬(wàn)畝,產(chǎn)量約3000萬(wàn)噸,位居全國(guó)蔬菜種植類(lèi)第三位,僅次于白菜類(lèi)與土豆。但辣椒產(chǎn)業(yè)仍舊存在市場(chǎng)開(kāi)拓不足,加工層次低,科技推廣緩慢,育種進(jìn)展緩慢等問(wèn)題。本期小編就與大家分享目前市場(chǎng)上主要的辣椒品種。
區(qū)域分布
我國(guó)辣椒主要分為六個(gè)產(chǎn)區(qū):南方冬季辣椒產(chǎn)區(qū)、夏秋辣椒產(chǎn)區(qū)、夏延時(shí)產(chǎn)區(qū)、小辣椒、高辣度辣椒產(chǎn)區(qū)、北方保護(hù)地辣椒產(chǎn)區(qū)、華中產(chǎn)區(qū)。
其中南方冬季辣椒產(chǎn)區(qū)包括海南、福建、廣東、廣西、云南。東北內(nèi)蒙夏辣椒產(chǎn)區(qū)包括山西、北京、內(nèi)蒙及東北三省。夏延時(shí)產(chǎn)區(qū)包括新疆、甘肅及湖北長(zhǎng)陽(yáng)。小辣椒、高辣度辣椒產(chǎn)區(qū)包括湖南、四川、重慶、貴州等地區(qū)。北方保護(hù)地辣椒主要包括河北與山東地區(qū)。華中地區(qū)主要包括河南,安徽、陜西地區(qū)。
品種分類(lèi)
長(zhǎng)椒
辣豐4號(hào)
由深圳市永利種業(yè)有限公司選育的品種。2008-2009年參加山西省線椒試驗(yàn),兩年平均畝產(chǎn)1622.7 公斤。2011年通過(guò)山西審品種認(rèn)定,認(rèn)定編號(hào):晉審菜(認(rèn))2011006。適宜山西早春露地辣椒產(chǎn)區(qū)種植
雜交一代辣椒品種。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),株型緊湊。果實(shí)細(xì)長(zhǎng)線形,果長(zhǎng)22厘米,果寬1.2厘米,單果重16克左右。果面有微皺,青熟果淺綠色,老熟果鮮紅色。果皮薄,易干制,辣味濃。耐貯運(yùn)性較強(qiáng)。
博辣嬌紅
由湖南省蔬菜研究所選育的品種。2006年省多點(diǎn)試驗(yàn)平均早期畝產(chǎn)1084.98公斤,2007年續(xù)試平均前期畝產(chǎn)1107.12公斤。2009年通過(guò)湖南省品種審定,審定編號(hào): 湘審椒2009003。適宜嗜辣地區(qū)作極早熟大棚或露地栽培、秋延栽培。
植株生長(zhǎng)勢(shì)較旺,果實(shí)縱徑22厘米左右,橫徑1.3厘米左右,肉厚0.15厘米,果肩平或斜,果*,果面光亮,果形較直,青果為淺綠色,成熟果鮮紅色,單果重12克左右,*單果重可達(dá)15克,果實(shí)味辣,風(fēng)味好,可鮮食或加工,連續(xù)掛果性強(qiáng),座果率高,耐炭疽病、疫病、病毒病,較耐低溫弱光,耐濕、耐肥能力強(qiáng)。果實(shí)可鮮食、加工、干制。
航椒8號(hào)
由甘肅省航天育種工程技術(shù)研究中心、中國(guó)空間技術(shù)研究院、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所合作選育的品種。在2007-2008年多點(diǎn)試驗(yàn)中,平均畝產(chǎn)3724.6公斤。2010年通過(guò)甘肅省品種認(rèn)定,認(rèn)定編號(hào):甘認(rèn)菜2010004。適宜在甘肅省天水、成縣、慶城、臨洮縣、張掖等地種植。
果實(shí)長(zhǎng)羊角形,縱徑25厘米左右,橫徑3.1厘米左右,果肉厚0.3厘米左右,果面微皺,青熟果深綠色,老熟果紫紅色,味辣。單果重65克左右。含可溶性固形物6.57%。抗病毒病和疫病。
福康2號(hào)辣椒
由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的品種,2002年參加廣東省秋季辣椒區(qū)試,平均畝產(chǎn)1584.1公斤,2003年春季復(fù)試,平均畝產(chǎn)998.6公斤。2005年通過(guò)廣東省品種審定,審定編號(hào):粵審菜2005012。適宜在廣東地區(qū)種植。
植株生長(zhǎng)勢(shì)和分枝力強(qiáng),易座果。前期產(chǎn)量,以及抗病性、抗逆性表現(xiàn)比較突出。果實(shí)羊角形,果皮青綠色,果長(zhǎng)15.7-17.4厘米,橫徑2.5-2.9厘米,果肉厚0.26-0.27厘米,單果重24.4-26.8克,果皮光滑,耐貯運(yùn)。味辣,肉質(zhì)脆,品質(zhì)優(yōu)??共⌒澡b定結(jié)果為抗疫病、耐青枯病。田間表現(xiàn)抗疫病。耐熱性、耐澇性、耐旱性強(qiáng),耐寒性中等。
桂椒8號(hào)辣椒
由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的品種。生產(chǎn)試種春茬畝產(chǎn)3200-3500公斤。2013年通過(guò)廣西省品種審定,審定編號(hào):桂審蔬2013004號(hào)。適宜在廣西省種植。
生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),分枝能力強(qiáng),連續(xù)坐果能力強(qiáng)。果實(shí)線形,果長(zhǎng)18.2-22.6厘米,平均19厘米,果寬1.59-1.83厘米。青熟果淺綠色,商品果深綠色,熟果鮮紅色。果實(shí)果腔較小,果面微皺順直,有淺棱溝,無(wú)果肩,果頂細(xì)尖。平均單果重21克,果肉厚2.1-2.6毫米,平均2.4毫米。硬度好,耐儲(chǔ)運(yùn)。辣味濃郁,品質(zhì)優(yōu)。耐濕熱能力強(qiáng),較抗青枯,耐病毒病、疫病和炭疽病。
粵椒一號(hào)
由廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所選育的品種。2000-2001年參加全國(guó)青椒第三輪區(qū)試,平均畝產(chǎn)3431.55公斤,比對(duì)照湘研1號(hào)增產(chǎn)39.3%,比湘研九號(hào)增產(chǎn)24.8%。2002年通過(guò)國(guó)家品種審定,品種審定編號(hào):國(guó)審菜2002067。適宜在廣東、江西、山東、河北、北京、遼寧、黑龍江等省(市)種植。
早熟品種,抗病毒病,中抗炭疽病。果實(shí)牛角形,果色綠,有光澤,果長(zhǎng)15.35厘米,寬3.53厘米,果肉厚2.9厘米,平均單果重46.25克,味較辣,每百克鮮重含VC為120毫克。
萍辣9901
由江西省萍鄉(xiāng)市蔬菜研究所選育的品種。2008-2009年參加江西省辣椒區(qū)域試驗(yàn),兩年平均畝產(chǎn)2583.8公斤。2010年3月通過(guò)江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定,品種審定編號(hào):贛審辣椒2010003。適宜在江西地區(qū)種植。
該品種屬早熟品種。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),分枝力強(qiáng)。果實(shí)長(zhǎng)羊角形,果長(zhǎng)13.9厘米,果橫徑1.42厘米,果肉厚0.13厘米,單果重11.1克,果面光滑,青果綠色,辣味強(qiáng),品質(zhì)較好,干、鮮兩用,抗病性、抗逆性中等。
甜椒
蘇椒13號(hào)
由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的品種。2005-2006年參加江蘇省區(qū)試,前期產(chǎn)量平均畝產(chǎn)2103.7公斤。2007年通過(guò)江蘇省品種審定,審定編號(hào):蘇審椒200705。適宜在江蘇地區(qū)種植。
植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果實(shí)高燈籠型,深綠色,果長(zhǎng)11.3厘米左右,果肩寬7.1厘米左右,果形指數(shù)1.6左右,果肉厚0.49厘米左右,平均單果重145克左右。青椒味甜,食用口味佳??固烤也〔?,抗逆性較強(qiáng)。
申椒1號(hào)
由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的品種。2004-2005年參加江蘇省區(qū)試,前期產(chǎn)量平均畝產(chǎn)1852.4公斤。2007年通過(guò)江蘇省品種審定,審定編號(hào) :蘇審椒200704。適宜在江蘇地區(qū)種植。
植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果實(shí)方燈籠型,綠色,果長(zhǎng)7.1厘米左右,果肩寬6厘米左右,果形指數(shù)1.3左右,果肉厚0.46厘米左右,平均單果重92.6克左右。青椒味甜,食用口味佳。區(qū)試田間病害調(diào)查病毒病病情指數(shù)15.2,炭疽病病情指數(shù)2.4,抗逆性較強(qiáng)。
赤研15號(hào)
由赤峰市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的品種。2005-2006年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)甜椒區(qū)域試驗(yàn),2005年前期采收平均畝產(chǎn)1405.6公斤,2006年前期采收平均畝產(chǎn)1100.8公斤,2009年通過(guò)內(nèi)蒙古品種認(rèn)定,認(rèn)定編號(hào):蒙認(rèn)菜2009005號(hào)。適宜在內(nèi)蒙古地區(qū)種植。
植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果實(shí)方形、綠色,味甜,橫徑8.2 厘米,縱徑7.9 厘米,果肉厚0.5 厘米,平均單果重136 克??篃煵莼ㄈ~病毒病(TMV)和黃瓜花葉病毒?。–MV),平均病情指數(shù)分別為7.87和12.96。
中椒104
由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育的品種。2008-2009年參加山西省早春露地中晚熟組甜椒區(qū)域試驗(yàn),兩年平均畝產(chǎn)3499.5公斤。2010年通過(guò)山西省品種審定,審定編號(hào):晉審菜(認(rèn))2010013。適宜在山西地區(qū)種植。
株型緊湊,植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。果實(shí)方燈籠形,果長(zhǎng)10.2厘米,橫徑9.3厘米左右,3-4心室,果肩凸,果頂凹,青熟果實(shí)綠色,生理成熟果實(shí)紅色,平均單果重140克,肉厚質(zhì)脆,品質(zhì)上等,味甜,以鮮食為主。果實(shí)商品性好,田間表現(xiàn)抗性較好。
朝天椒
艷紅888
由河南紅滿(mǎn)天種業(yè)有限公司選育的品種。第1生長(zhǎng)周期畝產(chǎn)360公斤,第2生長(zhǎng)周期畝產(chǎn)365公斤,2018年進(jìn)行品種登記,登記編號(hào):GPD辣椒(2018)410091。適宜在河南、山東春夏季溫床育苗移栽或大田直播種植。
雜交種。鮮食加工兼用。無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型,側(cè)枝多,果實(shí)朝天散生,單株成果200-300個(gè),果長(zhǎng)5-6厘米,果徑0.8-1厘米。青果期淺綠色,熟果紅色,果皮厚而深紅油亮,辣味濃。中抗病毒病CMV、病毒病TMV、疫病、炭疽病,高抗三落病。
三櫻8號(hào)
由河南省奧農(nóng)種業(yè)有限公司選育的品種。第1生長(zhǎng)周期畝產(chǎn)390公斤,第2生長(zhǎng)周期畝產(chǎn)406.6公斤。2017年進(jìn)行品種登記,登記編號(hào):GPD辣椒(2017)410009。適宜在河南、山東種植。
鮮食加工兼用常規(guī)種。中早熟品種。椒果朝天簇生,葉色深綠。青果綠色,熟果紅色,辣味弱。椒果干物質(zhì)含量高,易晾曬。中抗CMV,中抗TMV,中抗疫病,中抗炭疽病??怪夭?,抗倒性好。
遵辣10號(hào)
由遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的品種。2014-2015年兩年區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)干椒306.27公斤。2016年通過(guò)貴州省品種審定,審定編號(hào):黔審椒2016002號(hào)。適宜在貴州地區(qū)種植。
果實(shí)朝天生,無(wú)限分枝類(lèi)型,青果綠色,老熟果深紅色,味辛辣,干、鮮兩用,商品性好。單株結(jié)果88.33個(gè),單果干重1.24克,果長(zhǎng)7.34厘米,果寬1.31厘米,果柄長(zhǎng)3.18厘米??沟剐詮?qiáng),抗旱性、抗?jié)n性較強(qiáng),抗病毒病、炭疽病、疫病,高抗青枯病。
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