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　　食品安全關(guān)乎千家萬戶和社會和諧穩(wěn)定。筆者了解到，去年，杭州市以101.8分的總成績，連續(xù)第三年榮獲全省食品安全工作評議考核A級等次的殊榮。
　　
　　據(jù)了解，近年來，杭州市積極推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，提升食品安全保障水平，對于食品安全問題采取零容忍態(tài)度，嚴(yán)守“舌尖”上的安全。
　　
　　加強黨政同責(zé) 創(chuàng)新監(jiān)管打出“組合拳”
　　
　　近年來，杭州深入開展國家食品安全示范城市、全國農(nóng)產(chǎn)品放心縣、省級食品安全區(qū)縣和省級農(nóng)產(chǎn)品放心縣創(chuàng)建，起到示范引領(lǐng)作用。
　　
　　杭州市委、市政府貫徹實施《杭州市食品安全黨政同責(zé)實施意見》，將食品安全工作納入市、縣、鄉(xiāng)三級政府綜合考核。市食安委多次主持召開全體會議，研究部署全市食安工作，并分別帶隊檢查督查基層食安工作。市政法委牽頭建立了食品安全行刑銜接聯(lián)系會議制度。市人大常委會、市政協(xié)都將食品安全列為了重點視察和民主議政內(nèi)容，持續(xù)開展執(zhí)法檢查和民主監(jiān)督，實現(xiàn)了同心同向、同頻共振，提升了創(chuàng)建水平。
　　
　　為深化監(jiān)管創(chuàng)新，杭州還打出了一套“組合拳”。一是農(nóng)村家宴餐廳化，實現(xiàn)“紅白喜事”由露天廚房向放心廚房轉(zhuǎn)變，全市建成農(nóng)村家宴放心廚房98家；二是餐飲后廚陽光化，實現(xiàn)政府監(jiān)管向市民參與轉(zhuǎn)變，倒逼餐飲經(jīng)營者廚房操作管理更加規(guī)范，共建成陽光廚房5541家，日均受益群眾170萬人次；三是品質(zhì)食品超市化，實現(xiàn)品質(zhì)食品由會議*向社會共享轉(zhuǎn)變，實行產(chǎn)銷直供，產(chǎn)品二維碼信息全程追溯，品質(zhì)食品追溯率、抽檢合格率均達(dá)到*，消費者滿意度達(dá)到99.1%，放心度達(dá)到99.3%，累計創(chuàng)建品質(zhì)食品示范超市28家；四是市場管理標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)粗放管理向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變，新創(chuàng)放心農(nóng)貿(mào)市場64家。
　　
　　開展專項整治 完善主體責(zé)任機制
　　
　　針對食品安全方面的難點、熱點問題，杭州的治理也頗顯成效。首先，深入開展“百萬學(xué)生飲食放心工程”，不斷規(guī)范學(xué)校及周邊食品安全管理，組織開展校園及其周邊“一元食品”專項整治，去年，檢查經(jīng)營戶1474戶次、食品批發(fā)市場19家次，抽檢78批次，查處違法案件21件。其次，全面推進(jìn)食品小作坊改造提升，創(chuàng)建名特優(yōu)食品作坊97家，居全省*。此外，杭州市還不斷強化食品市場準(zhǔn)入，推進(jìn)農(nóng)批市場追溯體系及規(guī)范化建設(shè)，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，實施土壤污染和農(nóng)獸藥殘留源頭治理，全市1301家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模主體實現(xiàn)產(chǎn)品二維碼追溯，連續(xù)8年地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率穩(wěn)定在98%以上。
　　
　　為完善責(zé)任機制，杭州制定實施主體責(zé)任行政約談工作規(guī)范，去年共約談企業(yè)2707家、落實整改700家、信用懲戒23家，并實施“雙隨機、一公開”監(jiān)督檢查，對抽查發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險依法公開，嚴(yán)格處理。去年，全市共進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測10214批次，通報風(fēng)險食品164批次，監(jiān)督抽檢61800批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品1245批次，不合格核查處置率*。
　　
　　此外，杭州市強化屬地監(jiān)管責(zé)任，194個鎮(zhèn)街食安辦已經(jīng)全部完成規(guī)范化建設(shè)運行，并出臺了《杭州市食品安全綜合考評實施辦法》，加強日常督查和結(jié)果運用，推動食品安全重點工作落地和問題隱患的整改。

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