赤松茸是一種昂貴的野生蘑菇。但人工種植以后，我們也能吃得起了。眼下正是水稻育苗時(shí)節(jié)，育苗結(jié)束后，就到了食用菌赤松茸“播種”的時(shí)候——*茬赤松茸即將種下，經(jīng)過(guò)40天生長(zhǎng)就可以采收。

　　位于雙城的哈爾濱市翠韻果蔬種植合作社，有一名福建小伙子，今年他準(zhǔn)備把1400畝育苗大棚二次利用種植赤松茸。種植的同時(shí)，還能消耗近8000噸秸稈。這些秸稈將化為有機(jī)質(zhì)，為赤松茸提供養(yǎng)料。

　　2017年底，在黑龍江做房地產(chǎn)生意的福建小伙子陳滈，發(fā)現(xiàn)了秸稈的商機(jī)。他說(shuō)，南方人愛(ài)吃松茸，但是野生松茸的價(jià)格太高，一斤可達(dá)300元。人工種植的赤松茸，口感與野生的很像，一斤價(jià)格只有30多元，還能將秸稈變廢為寶。因?yàn)榇笈锖徒斩捹Y源豐富，在北方種植赤松茸成本要比南方低很多。陳滈算過(guò)一筆賬，在福建種植赤松茸需要棉籽殼、麥麩等，一噸成本要1000多元錢(qián)。在黑龍江可以使用秸稈和玉米芯，一噸成本只要300多元。種植赤松茸，不僅可以把水稻育苗后閑置下來(lái)的大棚二次利用，還可以消化農(nóng)民無(wú)處放置的秸稈。

　　2018年，陳滈與農(nóng)民合作，試種了150畝赤松茸，畝產(chǎn)達(dá)到6000斤，赤松茸40天生長(zhǎng)一茬，從4月末到10月末，可以種植收獲好幾茬。這些赤松茸采收后，銷(xiāo)路很好。

　　作為哈爾濱市翠韻果蔬種植合作社負(fù)責(zé)人，陳滈說(shuō)：“今年我們將種植200畝赤松茸，再帶動(dòng)農(nóng)戶種植1000多畝。我們負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶自己生產(chǎn)，由我們負(fù)責(zé)提供菌料、技術(shù)跟蹤和全程回收，這樣農(nóng)戶就沒(méi)有后顧之憂了。種植這些赤松茸，預(yù)計(jì)將消耗近8000噸秸稈。”今年，這些地產(chǎn)赤松茸將于4月末“播種”，6月初就能吃上，預(yù)計(jì)每斤售價(jià)在38元左右。

　　赤松茸是松茸的一種，一般生長(zhǎng)在赤松樹(shù)木根部，與樹(shù)根共生，是一種野生食用菌，價(jià)格非常昂貴。近年來(lái)經(jīng)過(guò)人工培育，赤松茸開(kāi)始推廣種植，是國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上的十大品種之一。其朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)。

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