2015年我國(guó)取消油菜籽臨時(shí)收儲(chǔ)政策后，國(guó)內(nèi)油菜產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的難題。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深化，油脂去庫(kù)存工作基本結(jié)束，油料面積開(kāi)始恢復(fù)性增加，全國(guó)油菜籽加工和菜籽油市場(chǎng)格局也產(chǎn)生了改變。

　　當(dāng)前我國(guó)菜籽油市場(chǎng)供需情況如何，產(chǎn)業(yè)內(nèi)怎樣充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，及時(shí)把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，合理利用期貨市場(chǎng)工具，規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)？4月3日~4日，由國(guó)家糧油信息中心、四川省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，鄭州商品交易所等8家單位協(xié)辦的“第九屆中國(guó)油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨油脂油料市場(chǎng)行情研討會(huì)”在四川成都舉辦。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家普遍認(rèn)為，要注重油菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，整合各環(huán)節(jié)資源，加強(qiáng)品牌引領(lǐng)，加強(qiáng)“一帶一路”農(nóng)業(yè)國(guó)際合作，拓展多元化進(jìn)口渠道，推動(dòng)菜籽油產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　供給相對(duì)穩(wěn)定，菜油季節(jié)性消費(fèi)明顯。

　　今年中央一號(hào)文件中明確提出實(shí)施大豆振興計(jì)劃，支持長(zhǎng)江流域油菜生產(chǎn)，積極發(fā)展木本油料。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前發(fā)布的《2019年種植業(yè)工作要點(diǎn)》也提出，落實(shí)加強(qiáng)油料生產(chǎn)保障供給的意見(jiàn)，力爭(zhēng)全年大豆和油料面積增加500萬(wàn)畝以上，大力發(fā)展長(zhǎng)江流域油菜生產(chǎn)，推進(jìn)新品種新技術(shù)示范推廣和全程機(jī)械化。這對(duì)油脂油料市場(chǎng)可以說(shuō)是打了一劑“強(qiáng)心針”。

　　國(guó)家糧油信息中心信息處主任張立偉認(rèn)為，有了這些政策的支持，2019年我國(guó)油籽油料種植面積將會(huì)增加。“這幾年我國(guó)油菜種植出現(xiàn)了新變化，西南地區(qū)面積不斷增加，西北地區(qū)穩(wěn)定，長(zhǎng)江流域下降。”張立偉分析，機(jī)械化程度低、勞動(dòng)力成本不斷提高、種植收益持續(xù)低迷是導(dǎo)致近10年我國(guó)油菜種植面積下降的主要原因。不過(guò)，由于當(dāng)前國(guó)產(chǎn)菜籽用途發(fā)生較大變化，菜籽收購(gòu)價(jià)格不斷提高，菜籽、菜油和菜粕進(jìn)口量難以大幅增加，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)油菜種植面積將呈現(xiàn)止跌回升的局面，但大幅度增加的可能性也不大。“今年四川油菜花比去年早開(kāi)了7~10天，3月上旬時(shí)云南的菜籽已經(jīng)開(kāi)始收購(gòu)，總體來(lái)看今年菜籽長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。如果后期沒(méi)有嚴(yán)重的災(zāi)害天氣，今年油菜產(chǎn)量與去年相比應(yīng)該是相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)有明顯變化。”

　　需求方面，中糧集團(tuán)油脂業(yè)務(wù)部總經(jīng)理助理李曉鑫認(rèn)為，從近十年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)植物油需求保持增長(zhǎng)，整體增幅逐漸放緩。“預(yù)計(jì)18/19年度整體需求增加23.6萬(wàn)噸。分品種看，菜油需求繼續(xù)下滑，豆油需求持平至略增，棕櫚油需求繼續(xù)大幅恢復(fù)。3月后菜油消費(fèi)預(yù)計(jì)會(huì)同比放緩，低于同期，但季節(jié)性消費(fèi)比較明顯。”

　　同時(shí)，李曉鑫也指出，業(yè)內(nèi)還應(yīng)對(duì)菜油庫(kù)存多加關(guān)注。“菜油庫(kù)存主要是兩部分，一部分是進(jìn)口菜油和進(jìn)口菜籽，另一部分是尚未消化完的臨儲(chǔ)菜油庫(kù)存。隨著臨儲(chǔ)菜油庫(kù)存的下降，中國(guó)菜油常態(tài)化庫(kù)存將會(huì)顯著低于現(xiàn)在或之前所看到的庫(kù)存，未來(lái)菜油供需矛盾可能會(huì)比較突出，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)波動(dòng)影響較大，提醒大家注意。”

　　事實(shí)上，3月國(guó)內(nèi)菜油市場(chǎng)就已經(jīng)經(jīng)歷了一番起起落落，有過(guò)期現(xiàn)貨價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上行，也出現(xiàn)過(guò)領(lǐng)跌相關(guān)食用油脂市場(chǎng)。北京合益榮投資集團(tuán)有限公司總裁周世勇認(rèn)為，分析菜油不要局限于價(jià)格，而要重點(diǎn)關(guān)注菜油結(jié)構(gòu)。四川小榨菜油年度剛需120萬(wàn)噸左右，以小榨為基礎(chǔ)的調(diào)和油大概在160萬(wàn)噸左右，“也就是說(shuō)一個(gè)月25萬(wàn)噸菜油就基本上能夠滿足真正喜歡吃菜油的需求。小榨菜油成本和進(jìn)口菜油加工成本無(wú)法比較，所以要考慮從盤(pán)面價(jià)格看菜油結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，而不是更多去看單邊價(jià)格或者單邊趨勢(shì)。”

　　政策市背景下，“一帶一路”帶來(lái)貿(mào)易多元化可能性。

　　菜籽及菜油進(jìn)口一直是國(guó)內(nèi)菜油供給的“重頭戲”。“政策性因素對(duì)菜籽進(jìn)口影響十分直觀。”中國(guó)嘉吉投資（中國(guó)）有限公司第三方油脂燃料市場(chǎng)總經(jīng)理田方說(shuō)，在18/19年度政策不確定性增大背景下，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，雜質(zhì)和品質(zhì)監(jiān)測(cè)越來(lái)越嚴(yán)格，菜籽進(jìn)口量隨之下降。

　　未來(lái)政策的不確定性，使菜籽菜粕市場(chǎng)變成了政策市。“過(guò)去出現(xiàn)過(guò)兩波，今年這*會(huì)怎么樣還不知道。提醒大家在菜油、菜粕期貨和現(xiàn)貨市場(chǎng)首先要控制風(fēng)險(xiǎn)。”在張立偉看來(lái)，未來(lái)可以從“一帶一路”的角度考慮，提升菜籽菜油市場(chǎng)進(jìn)口的多元化水平。

　　“目前有123個(gè)國(guó)家同中國(guó)簽署了‘一帶一路’合作文件，基本上占了全球國(guó)家和地區(qū)一半以上，而中國(guó)油脂油料從沿線國(guó)家的進(jìn)口額占到全部進(jìn)口的15.2%，‘一帶一路’沿線地區(qū)油脂油料貿(mào)易未來(lái)還有很大增長(zhǎng)潛力和空間。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心市場(chǎng)貿(mào)易研究室副主任張?chǎng)惤榻B，2010年~2018年，中國(guó)自俄羅斯進(jìn)口油菜籽從0增至20.5萬(wàn)噸。與去年478萬(wàn)噸的總進(jìn)口量相比，來(lái)自俄羅斯的20.5萬(wàn)噸油菜籽占比仍然較低，不過(guò)，由于加拿大油菜籽因檢驗(yàn)檢疫問(wèn)題進(jìn)口受到一定限制，從俄羅斯進(jìn)口油菜籽今年可能會(huì)有明顯增加。

　　張?chǎng)愓J(rèn)為，出口方面，“一帶一路”沿線國(guó)家多為發(fā)展中國(guó)家和不發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增長(zhǎng)，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品需求增長(zhǎng)潛力巨大，與中國(guó)貿(mào)易聯(lián)系將日益緊密，我國(guó)食用葵花籽和花生等出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品出口規(guī)模有望穩(wěn)中有增加。從進(jìn)口來(lái)看，國(guó)內(nèi)油脂油料的消費(fèi)總量增長(zhǎng)趨勢(shì)不改，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和消費(fèi)產(chǎn)品品質(zhì)的提升需求也會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)，確實(shí)需要通過(guò)進(jìn)口來(lái)補(bǔ)足消費(fèi)缺口。“我們未來(lái)在油料生產(chǎn)方面可進(jìn)一步擴(kuò)大的耕地空間非常有限，因此產(chǎn)需缺口未來(lái)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，更加需要從國(guó)際市場(chǎng)上包括從‘一帶一路’沿線國(guó)家和美洲地區(qū)進(jìn)口更多油脂油料。同時(shí)，為了降低進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)，我們對(duì)進(jìn)口來(lái)源國(guó)的多元化需求也在增大，從貿(mào)易多元化需求來(lái)看我們和沿線國(guó)家未來(lái)貿(mào)易潛力還是比較大的。”

　　面對(duì)挑戰(zhàn)，找準(zhǔn)特色、打響品牌、合理避險(xiǎn)是出路。

　　“一帶一路”給國(guó)內(nèi)油菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)，成都國(guó)際鐵路港進(jìn)境糧食指定口岸驗(yàn)收在即。益海嘉里集團(tuán)中亞貿(mào)易部總經(jīng)理方剛認(rèn)為，這將改變以往中歐快線蓉歐班列回程空箱物流的情況，下一步可能會(huì)有歐洲的商品回到成都，在“一帶一路”倡議下，越來(lái)越多菜油會(huì)關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)，也會(huì)對(duì)中國(guó)普通菜籽壓榨行業(yè)產(chǎn)生更大沖擊。“我們的行業(yè)面臨著挑戰(zhàn)，但國(guó)產(chǎn)菜籽也不必氣餒。”

　　據(jù)了解，近年來(lái)四川糧食和物資儲(chǔ)備系統(tǒng)聯(lián)合各級(jí)財(cái)政、農(nóng)業(yè)等部門(mén)多向發(fā)力，提出來(lái)打造千億級(jí)“天府菜油”公共品牌的目標(biāo)，去年四川省啟動(dòng)了“天府菜油”行動(dòng)，并創(chuàng)建了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟。目前，“天府菜油”有3大類(lèi)產(chǎn)品和15個(gè)子品牌，已登錄全國(guó)各大市場(chǎng)，零售價(jià)89.9~129元/桶，略高于同類(lèi)菜籽油產(chǎn)品。同時(shí)，各種植地以油菜籽為紐帶，做好“菜、花、蜜、油、粕”五篇文章，帶動(dòng)旅游、節(jié)會(huì)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2018年，以油菜花為代表的四川休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游接待游客近4億人次，綜合經(jīng)營(yíng)性收入達(dá)1400億元。

　　“四川的濃香菜籽油有55種風(fēng)味物質(zhì)，一般菜籽油*多40種，所以風(fēng)味的復(fù)雜程度也客觀的造就了一個(gè)行業(yè)的門(mén)檻，它的差異性客觀存在，從目前來(lái)看四川的風(fēng)味菜籽油屬于特色油脂產(chǎn)業(yè)，也是短期內(nèi)能走下去的一條路。”成都市新興糧油公司總經(jīng)理姜敏杰說(shuō)。

　　周世勇認(rèn)為，真正油脂的春天不是*價(jià)值的高低，重要的是在不同價(jià)格環(huán)境中實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利，通過(guò)期限結(jié)合、通過(guò)套利稀釋掉生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)。

　　菜粕方面，具體如何規(guī)避生產(chǎn)中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，北京海德緣商貿(mào)有限公司總經(jīng)理婁永軍分享了一些操作策略。“期貨方面，由于存在太多不確定性，暫時(shí)以中短線和日內(nèi)短線操作為主，根據(jù)盤(pán)面持倉(cāng)結(jié)構(gòu)、主力資金動(dòng)向順勢(shì)而為。”婁永軍建議，如果做趨勢(shì)性操作，要有耐心，次低點(diǎn)進(jìn)入，分批建倉(cāng)。目前，*還是做豆菜粕價(jià)差套利較為穩(wěn)妥。“要堅(jiān)持價(jià)值導(dǎo)向、提升定價(jià)能力，充分了解飼料原料內(nèi)在價(jià)值和替代關(guān)系。階段性交易、短線交易、價(jià)差交易，套保套利將是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的主要手段。”

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