春光明媚的四月，

難得的好天氣！

微風吹醒了一片姹紫嫣紅，

也吹動了賞花愛好者的心。

牡丹、杜鵑、櫻花、桃花、李花、

梨花、君子蘭、海棠、紫荊花、玫瑰等等，

競相爭艷，

但唯獨這不起眼的小花入了小農菌的眼！

朋友告訴我這是蘋婆樹的花。

近看是這樣的！

小小的，透著淡淡的粉，甚是可愛！

蘋婆

　　名字：蘋婆、鳳眼果、七姐果等

　　學名：Sterculia monosperma Vent.

　　科屬：梧桐科蘋婆屬

　　分布：廣東、廣西、福建、云南、臺灣

　　花期：4-5月

　　果期：7-8月

　　“現(xiàn)在，剛好快到蘋婆開花的季節(jié)了，有些早的已經開了。蘋婆花很小，生長在高一點的樹枝上幾乎不能用肉眼區(qū)別出單獨的花朵，但是如果湊近了觀察，就會發(fā)現(xiàn)蘋婆的花朵像是一只只乳白色、或者淡粉色的小燈籠，外形渾圓而素雅。”聽了朋友的描述后，更加深了小農菌對蘋婆的好感。實在是按耐不住好奇心，空閑了便邀上三五好友趕赴廣西一探究竟。

*美人間四月天

　　說實話，如果不開花，幾棵中等高度的喬木，生長在路邊毫不起眼。雖葉片肥厚而大，終年常綠，但看起來也是平淡無奇。

　　不過，配上繁花一樹，簡直是*美人間四月天。您會被一棵棵開滿小花的蘋婆樹所吸引，仰看樹冠，其花奇巧玲瓏，猶如成串的小鈴，又如鏤空雕刻之象牙球。微風拂過，清香幽幽，花兒如雪般飄落，別有一番韻味。小農菌不禁感嘆：*美人間四月天就是這樣，處處花開，也處處有落英繽紛，花落花開都是別樣的美麗。

　　因為對這小花的喜愛，小農菌對“蘋婆”這名來源也頗感興趣。查資料得知，蘋婆其名來自梵語。相傳唐三藏在印度時，常常坐在蘋婆樹下閱經，公元646年他把樹種帶回中國，首植于韶關南華寺。《西游記》中曾提到，唐太宗為招待取經歸來的唐僧師徒四人，設以盛宴，蘋婆果便是其中一道美味佳肴。看來，蘋婆在我國自千年以前就始有種植，并且歷史頗久。

蘋婆樹上結“鳳眼”

　　朋友告訴我，到了七八月，蘋婆樹上便會掛滿一只只紅色的豆莢。有些已經張開的果皮上點綴著黑色的種子，像鳳凰的眼睛，所以蘋婆又稱“鳳眼果”。

　　將果莢采摘下來后，挖出蘋婆種子，用水煮熟，剝去黑色外皮，再剝去淡褐色的中皮，就可食用里面淡色的果仁了！

　　這果實顏色、外形、味道皆如栗子，但其味微甜而香、肉爽多汁，比栗子更勝一籌！此外，它不僅風味十足，更有和胃消食、解毒化瘀、殺腹蟲的功效！

　　恍惚間，有點失落，因為我此行看不到結果的蘋婆，下*不知何時。心里也確實想嘗嘗蘋婆子的味道，是不是真的如傳說中那般。于是，我便在淘寶上找了家店鋪，下了單，滿心歡喜期待著！

假蘋婆

　　不過啊，細心的小農菌在查閱資料的時候發(fā)現(xiàn)，還有一種叫假蘋婆的。這假蘋婆又是什么？和蘋婆有什么關系？

　　名字：假蘋婆

　　學名：Sterculia lanceolata Cav.

　　科屬：梧桐科蘋婆屬

　　分布：中國南部、緬甸、泰國、越南、老撾

　　花期：4-6月

　　果期：7-8月

　　按照廣東的習俗，蘋婆是七夕節(jié)的祭品之一，但要是“真”蘋婆不容易找到，假蘋婆也能通用，并無不可。雖然沒有親眼見過七夕節(jié)的蘋婆是如何炮制為供品的，但是以我推測，估計不是像一般做法那樣和羮燉湯，而像是如同炒栗子那樣炒熟了事，不然帶有湯湯水水拿去上供似乎難以操作呀。當然，煮熟了晾干再裝盤應該也是一種合理的解決方案。我對古老民俗所知甚少，要是以后能親眼看一看七夕節(jié)擺在祭案上的蘋婆，大概就能解決這個疑惑了。

假蘋婆樹上結“章魚”

　　假蘋婆的花朵，外觀為粉紅色到鮮紅色的五瓣小花。

　　與蘋婆鳳眼般的果莢相比，假萍婆的果莢就像是張牙舞爪的紅色章魚，紅色的果皮是它們的觸手，而黑色的種子則是觸手上的吸盤。當時感覺新奇，覺得那些油光發(fā)亮的種子極像荔枝的果核。

　　假蘋婆的種子外層有黑色的外種皮和一層薄薄的白色油脂狀果肉，除去了黑色的外種皮和果肉，露出了黃色的內種皮，可以食用的種仁就隱藏在這一層黃色內種皮下面。味道和白果倒有幾分相似，微甜而軟糯，不像栗子那樣口感甜潤，要比蘋婆種子略遜一籌。而果皮內側的那種紅色，又讓我想到了熟透的苦瓜。熟透苦瓜里面的苦瓜子也包裹在一層晶瑩的紅色果肉之中，那層紅色果肉味道不但不苦反而帶有絲絲甜味。

真假蘋婆的區(qū)別

　　那豈不是真假蘋婆分不清楚？它們有哪些區(qū)別呢？小農菌總結了下！

　　1、種屬不同

　　蘋婆屬于梧桐科蘋婆屬蘋婆種，而假萍婆屬于梧桐科蘋婆屬假萍婆種。

　　2、果實不同

　　大個的是蘋婆，小個的是假蘋婆。蘋婆的種莢中每枚只含有三顆左右鴿子蛋大小的種子，而假蘋婆的種莢里則包含了少則五六粒，多則十余顆花生米大小的種子。

　　3、葉片不同

　　蘋婆與假蘋婆的差異其實有很多，除了外觀長的相似之外，好像其他的地方處處都是不一樣的，就比如這個葉片吧，蘋婆的葉片比假蘋婆的葉片要寬闊許多，一般蘋婆的葉片長度在8-25厘米之間，寬度在5-15厘米之間，近似的呈現(xiàn)出圓矩形的狀態(tài)，而假蘋婆的葉片就比較普通，而且普遍較小，熱衷蘋婆的花友可要擦亮眼睛咯。

　　4、花的不同

　　蘋婆的花朵呈現(xiàn)出乳白色或淡粉色，像一只只小燈籠。而假蘋婆的花朵則是淡粉色或粉紅色的五瓣花。

　　這次雖然沒有看到結果實的蘋婆，有點小小的失望。不過，青山不改，綠水長流，以后有的是機會呢~

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