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　　科技，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“發(fā)動(dòng)機(jī)”。創(chuàng)新，產(chǎn)品增值的“助推器”。在過去的一年里，糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以“高質(zhì)量發(fā)展”為主題，在選育新品種、輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)、創(chuàng)新銷售模式等方面讓草莓、甘薯和鮮食玉米3種糧經(jīng)作物的產(chǎn)業(yè)鏈條中處處閃耀著“科技之光”，優(yōu)種覆蓋率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和產(chǎn)品安全率的“五率”指標(biāo)節(jié)節(jié)攀升。
　　
　　產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家劉瑞涵說：“創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將糧經(jīng)作物各崗位專家‘擰成一股繩’，在主攻作物的全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)合作研發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新，多點(diǎn)合作攻克技術(shù)難題，三大糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈增值效應(yīng)非常明顯。”
　　
　　好品種出好效益，鮮食玉米落地東南亞
　　
　　發(fā)展特色糧經(jīng)作物的籽種產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)北京打造“種業(yè)之都”需求，新品種的選育和推廣是關(guān)鍵。
　　
　　京津冀，繼“長(zhǎng)三角”“珠三角”之后的又一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)圈，三地融合發(fā)展的腳步正逐漸加快。為推進(jìn)京津冀三地甘薯產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，2017年4月，京津冀甘薯聯(lián)合鑒定平臺(tái)成立。隨后，在三地聯(lián)合設(shè)立9個(gè)示范點(diǎn)，對(duì)新品種進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，研究新品種在當(dāng)?shù)胤N植的適應(yīng)性表現(xiàn)，促進(jìn)新品種快速落地。
　　
　　雄縣是河北省甘薯主產(chǎn)區(qū)之一。今年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的“煙薯25”成了當(dāng)?shù)氐?ldquo;明星”品種，種植面積在60萬畝左右，占當(dāng)?shù)馗适矸N植面積70%的份額。“煙薯25”到底好在哪兒？甘薯育種崗位專家何紹貞說：“從選育品種角度來說，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定，個(gè)頭適中。從市場(chǎng)需求角度來說，紅皮黃瓤，可溶性含糖量高，烘烤品質(zhì)佳。從農(nóng)民收益角度來說，產(chǎn)量有保證，銷售不愁，比之前當(dāng)?shù)胤N植的甘薯品種一斤增加了0.15~0.2元的純收益。”
　　
　　“以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科研為基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)、早熟、穩(wěn)產(chǎn)的鮮食玉米品種是鮮食玉米育種的新方向。”與甘薯相比，鮮食玉米的新品種更是從國(guó)內(nèi)大面積種植，走出國(guó)門推廣到了“一帶一路”國(guó)家。玉米育種崗位專家史亞興告訴記者，團(tuán)隊(duì)自主創(chuàng)新的甜加糯型鮮食玉米新品種“農(nóng)科玉368”在全國(guó)累計(jì)推廣超過80萬畝，已成為中國(guó)種植范圍*廣、種植面積*的甜加糯鮮食玉米品種。
　　
　　東南亞國(guó)家種什么有名？一年三熟的稻米*有名，是世界重要稻米主產(chǎn)區(qū)。“我們選育的‘京科糯2000’系列鮮食玉米品種不僅在國(guó)內(nèi)種植面積大，更是受到越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家的青睞。‘京科糯2000’系列適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定，*主要的是效益好。我們統(tǒng)計(jì)，‘京科糯2000’系列在越南推廣種植面積達(dá)100多萬畝，占越南鮮食玉米種植面積2/3，經(jīng)濟(jì)效益是當(dāng)?shù)胤N植水稻的2~3倍。”史亞興說。
　　
　　2018年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在三大糧經(jīng)作物的品種選育上成績(jī)斐然：優(yōu)選出3個(gè)草莓優(yōu)良品系、2個(gè)甘薯品系和2個(gè)高葉酸鮮食玉米新品種；選育出4個(gè)符合市場(chǎng)和生產(chǎn)需求的鮮食玉米新品種，擴(kuò)繁了上萬公斤“黃玫瑰”等3個(gè)甘薯新品種種薯，保障了新品種的示范用種；構(gòu)建了草莓原原種脫毒及繁育、原種標(biāo)準(zhǔn)化繁育和生產(chǎn)苗繁育三級(jí)育苗技術(shù)體系，從該體系供給的種苗脫毒率和脫毒種苗移栽成活率均達(dá)到95%以上；構(gòu)建了以原原種脫毒檢測(cè)中心、原種種薯繁育基地和生產(chǎn)用種薯供應(yīng)基地為核心的甘薯三級(jí)育苗工作體系，獲得脫毒組培苗849株，主要病毒脫毒率達(dá)到*。
　　
　　優(yōu)質(zhì)種業(yè)工程的實(shí)施，有效降低了病蟲害發(fā)病率，為推進(jìn)綠色生產(chǎn)、提升環(huán)境質(zhì)量及產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益創(chuàng)造了疊加和放大效應(yīng)。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)種子和種苗的出口，提升了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育新品種的國(guó)際品牌形象。
　　
　　生態(tài)質(zhì)量不放松，農(nóng)事作業(yè)更輕松
　　
　　2018年，鮮食玉米種植有了新亮點(diǎn)。在北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)的百畝鮮食玉米示范點(diǎn)，2月份育苗，3月中旬在田地里定植，打破了傳統(tǒng)玉米種植的時(shí)間點(diǎn)。“我們?cè)囼?yàn)了鮮食玉米‘一年兩收’模式，選取抗低溫的品種提前種植，這就需要解決溫度低的問題。在定植之后，采用深V覆膜技術(shù)，在膜下安裝噴灌設(shè)備，用水肥一體化技術(shù)，這樣可以為種苗打造一個(gè)保溫的小環(huán)境。6月中旬，鮮食玉米進(jìn)入成熟期，比普通鮮食玉米種植早上市20天左右。去年6月下旬正常種植鮮食玉米，與往年相同。”房山區(qū)綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)佟國(guó)香說。
　　
　　優(yōu)質(zhì)新品種、育苗、深V覆膜、水肥一體化、高效節(jié)水、綠色防控、錯(cuò)期播種、減肥減藥、一年兩收……近十項(xiàng)技術(shù)集成于示范點(diǎn)。“高效、綠色、優(yōu)質(zhì)是示范點(diǎn)技術(shù)集成的綜合體現(xiàn)。”佟國(guó)香告訴記者，一年兩收*關(guān)鍵在于*生產(chǎn)季，提前上市的鮮食玉米產(chǎn)量穩(wěn)定，價(jià)格比較高。據(jù)測(cè)算，根據(jù)訂單價(jià)格每穗可以賣到3元，僅*季畝收入就超過4000元。
　　
　　以示范點(diǎn)、示范區(qū)技術(shù)集成為引領(lǐng)，促進(jìn)北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)針對(duì)草莓、甘薯和鮮食玉米3種糧經(jīng)作物，建立了總面積達(dá)3063畝的13個(gè)綜合示范點(diǎn)，在水肥優(yōu)化、綠色防控、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合方面提高產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量，向資源利用率、土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率要效益。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，示范區(qū)內(nèi)應(yīng)用的全程綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)到80%，化學(xué)農(nóng)藥用量減少10%；水肥高效利用技術(shù)覆蓋率達(dá)到50%，水肥用量減少10％以上，水肥利用效率提高15％；單產(chǎn)較北京市平均水平提高均在12%以上，節(jié)本增收10%以上。
　　
　　圍繞著草莓、鮮食玉米、甘薯三大作物，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建立了技術(shù)樣板田，推動(dòng)了北京市節(jié)水、減肥、減藥、控膜等工作的進(jìn)展。節(jié)水節(jié)肥和節(jié)藥技術(shù)的應(yīng)用，使得北京市節(jié)水節(jié)肥技術(shù)覆蓋率達(dá)49%~60%，節(jié)藥技術(shù)覆蓋率達(dá)28%~75%，畝均節(jié)水9~70方，畝均節(jié)肥1~60公斤，畝均節(jié)藥35~150克。
　　
　　“產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的提升，讓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合，讓生產(chǎn)變得更輕松，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)的重點(diǎn)。”草莓栽培崗位專家宗靜說。
　　
　　2018年8月，在金六環(huán)農(nóng)業(yè)園草莓日光溫室里示范了使用的草莓專用起壟機(jī)結(jié)合草莓東西高壟輕簡(jiǎn)化栽培模式。對(duì)于起壟這活兒，起壟機(jī)操作手張士江感到使用草莓專用起壟機(jī)太輕松了。農(nóng)機(jī)設(shè)備崗位專家李小龍介紹，像這樣400平方米的標(biāo)準(zhǔn)草莓日光溫室，一個(gè)人一臺(tái)起壟機(jī)1.5小時(shí)即可完成。測(cè)算的數(shù)據(jù)是與傳統(tǒng)人工起壟相比，工作效率提升95%，節(jié)省人工起壟成本79%以上。同時(shí)，采用東西高壟栽培模式，草莓的劈葉、打杈、采收等農(nóng)事操作更方便、更省力，且具有很好的觀光效果。
　　
　　2018年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)示范了草莓起壟機(jī)械化作業(yè)面積310畝，建立了甘薯不覆膜全程機(jī)械化技術(shù)體系，示范了氣吸式玉米播種機(jī)作業(yè)，三大糧經(jīng)作物的輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)程度均得到提升。
　　
　　增值產(chǎn)后環(huán)節(jié)，提升全產(chǎn)業(yè)鏈綜合收益
　　
　　“種出質(zhì)量上佳的農(nóng)產(chǎn)品，就怕賣不出去。一些鮮食農(nóng)產(chǎn)品貯藏不好，損耗非常大，所以在產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)后環(huán)節(jié)，貯藏技術(shù)的應(yīng)用和加工產(chǎn)品的研發(fā)，可以拉長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售周期，開發(fā)出新穎的特色食品，有效降低了農(nóng)產(chǎn)品的損耗率，提升農(nóng)產(chǎn)品的增值效應(yīng)。”甘薯貯藏加工崗位韋強(qiáng)說，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)制定了北京市鮮食甘薯高效貯藏保鮮技術(shù)操作規(guī)程，應(yīng)用甘薯預(yù)貯愈傷處理技術(shù)，使腐爛率由32%降低至15%以下，應(yīng)用甘薯臭氧滅菌保鮮技術(shù)，未發(fā)生腐爛，降低甘薯腐爛率15%。
　　
　　同時(shí)，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)還開展了系列特色加工工藝研究，優(yōu)化甘薯脆片的制作工藝和薄荷風(fēng)味薯干的制作工藝，優(yōu)化傳統(tǒng)草莓果醬配方和工藝，研究草莓啤酒加工工藝，研究酥脆甜玉米粒制作工藝，加工鮮食玉米甜酒釀，豐富了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣性飲食文化。
　　
　　“在產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品*終要賣出去換成錢。怎么才能把好產(chǎn)品賣上好價(jià)錢，這也是創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈中要探索的。”鮮食玉米栽培崗位專家周繼華告訴記者，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在鮮食玉米產(chǎn)品上嘗試開發(fā)了“種植戶＋批發(fā)商”“種植合作社＋互聯(lián)網(wǎng)電商”“種植合作社＋高端超市直供”“種植合作社＋大單品銷售公司”等多種產(chǎn)銷對(duì)接模式，有效降低了產(chǎn)品銷售風(fēng)險(xiǎn)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈增值提供了保障。
　　
　　“面對(duì)不同的生產(chǎn)主體及不同銷售渠道探索的多種產(chǎn)銷對(duì)接模式，為農(nóng)產(chǎn)品銷售創(chuàng)新了理念。從實(shí)際效果來看，密云區(qū)400畝示范田對(duì)接多個(gè)互聯(lián)網(wǎng)電商，面向高端消費(fèi)人群，平均銷價(jià)達(dá)到批發(fā)價(jià)的3倍；房山區(qū)40畝搶早播種示范田對(duì)接盒馬鮮生超市，售價(jià)達(dá)到每穗2.2元，畝產(chǎn)值達(dá)4840元，效益非?？捎^。”周繼華說。
　　
　　2018年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)舉辦了第四屆“北京草莓之星”評(píng)選活動(dòng)、第四屆“北京鮮食玉米節(jié)”、第二屆“北京優(yōu)質(zhì)甘薯推介會(huì)”等活動(dòng)，微博、網(wǎng)上直播、微視頻、專題系列博文等宣傳手法競(jìng)相登場(chǎng)，北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)放大，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的提升。
　　
　　糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家王俊英說：“加快產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后關(guān)鍵環(huán)節(jié)的協(xié)同作戰(zhàn)和持續(xù)創(chuàng)新，促進(jìn)技術(shù)集成及其成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，可以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高效、綠色和優(yōu)質(zhì)發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)興旺找到可持續(xù)的健康發(fā)展之路。”

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