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　　“接穗切面一定要光滑，削面上要‘露白’，砧木的切口與接穗的接合處要全部纏嚴(yán)。”近日，乳山市倆大學(xué)生棗園家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)主鄒均亭在榮成市一處棗園指導(dǎo)棗農(nóng)。今年43歲的鄒均亭畢業(yè)于萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院，回到家鄉(xiāng)的他，五年引種，十年選育，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗，終于從100多個(gè)大棗品種中篩選出了適合當(dāng)?shù)胤N植的品種。

　　鄒均亭與妻子谷詠梅是大學(xué)同學(xué)。1997年，夫妻倆大學(xué)畢業(yè)。谷詠梅放棄了菏澤市農(nóng)業(yè)局的工作，跟鄒均亭回到了他的老家乳山，在乳山市農(nóng)資公司當(dāng)起了技術(shù)員。

　　經(jīng)常跟種植戶接觸，鄒均亭夫妻萌生了回村種地的想法。“農(nóng)業(yè)發(fā)展需要有知識(shí)的農(nóng)民，我是農(nóng)學(xué)院的大學(xué)生，就想憑自己所學(xué)，為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)培植一個(gè)有潛力的項(xiàng)目，幫助村民致富。”鄒均亭說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)一番調(diào)研，鄒均亭發(fā)現(xiàn)，棗樹比蘋果樹更易經(jīng)營(yíng)，收益更高，夫妻二人就可輕松打理好十畝棗園，而膠東地區(qū)沒有適宜種植的優(yōu)質(zhì)大棗品種。2004年，夫妻二人來(lái)到南黃鎮(zhèn)高家屯村，承包了73畝土地。

　　那時(shí)候冬棗在市場(chǎng)上很受歡迎，但正當(dāng)夫妻倆準(zhǔn)備種的時(shí)候，冬棗價(jià)格開始往下跌。后來(lái)鄒均亭多次前往陜西、河南等棗產(chǎn)區(qū)，科研院所和農(nóng)業(yè)大學(xué)，甚至連種棗大戶他都拜訪過(guò)很多位，用了五年時(shí)間，引種了100多個(gè)大棗品種。

　　“光知道種棗，但不知道種什么品種，就是一個(gè)一個(gè)地試。”鄒均亭說(shuō)，因?yàn)槿樯接晁容^多，大部分品種裂果率都很高。還有的品種結(jié)的果個(gè)頭太小，賣不上價(jià)。試了一圈，依舊沒有找到合適的品種。

　　鄒均亭很苦惱，但沒有放棄。在*回老家探親時(shí)，發(fā)現(xiàn)老宅里一棵棗樹，摘了一嘗口感很好。“一開始沒瞧上本地的品種，就覺得農(nóng)業(yè)大學(xué)、科研院所的品種肯定是好的，但外地的這些品種確實(shí)不適合我們這兒。”鄒均亭說(shuō)，“這個(gè)品種當(dāng)?shù)囟冀?lsquo;酥脆蜜’，說(shuō)的就是它的口感和味道。”

　　鄒均亭開始研究“酥脆蜜”的種植技術(shù)。“跟冬棗種植區(qū)別很大，從修剪到管理上都不一樣。我們是新枝結(jié)果，主要得防病蟲害，再考慮到裂果率、產(chǎn)量等因素，失敗了幾年。”鄒均亭說(shuō)，2012年，按以往常規(guī)的管理技術(shù)培植出的棗樹抗病性和豐產(chǎn)性表現(xiàn)不好。2013年，兩人改進(jìn)了種植技術(shù)。但花期時(shí)正趕上近20天的雨，產(chǎn)量極低。讓他們激動(dòng)的是，僅剩的少量棗憑借高品質(zhì)，獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng)。十幾年時(shí)間，只有投入沒有收入。*困難的時(shí)候，只能靠父母和親戚朋友的幫助硬撐著。這樣的窘境在這一年改變了。

　　“念了大學(xué)卻回來(lái)種地，周邊村民都很不理解，有時(shí)候背地里還笑話你，一直以來(lái)精神壓力比較大一些。”鄒均亭說(shuō)，后來(lái)家庭農(nóng)場(chǎng)叫“倆大學(xué)生棗園”，也是因?yàn)榇迕衩看温愤^(guò)都會(huì)說(shuō)，這里有倆大學(xué)生在種棗。

　　又經(jīng)過(guò)了五年的觀察期，鄒均亭種植“酥脆蜜”的技術(shù)已經(jīng)成熟，夫妻二人開始考慮推廣的事。“現(xiàn)在主要是通過(guò)電商和超市的渠道進(jìn)行銷售，訂單供不應(yīng)求，我們希望把這個(gè)品種和種植技術(shù)推廣給大伙兒一起來(lái)做。”鄒均亭說(shuō)，“我們可以免費(fèi)教，甚至可以幫忙聯(lián)系客戶，但必須按照我們的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)來(lái)做。規(guī)模種植安全、高品質(zhì)的大棗，是我們夫妻倆一開始就定的目標(biāo)。”

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